法國什么類酒最出名?
NO1.馬爹利Martell
屬于法國保樂力加集團，產自法國干邑地區的著名干邑白蘭地品牌，是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它以其創始人的名字命名。馬爹利由一位來自IslandofJersey的年青人“JeanMartell”于1715年創立，現已經歷八代相傳。今天的“馬爹利”已馳名全世界，由于出產地是座小島，產量小，所以供不應求，因而價錢就高了。
NO2.人頭馬RemyMartin
世界四大白蘭地品牌,始創與于1724年法國，人頭馬白蘭地，系法國夏朗德省科涅克地區有270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產，因其商標上有一匹人頭馬而得名。人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖里度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視為“人頭馬”中的極品。
NO3.軒尼詩Hennessy
干邑-白蘭地品牌,始創與1765年，屬于法LVMH集團，軒尼詩是法國白蘭地的著名品牌之一。世界銷量第一，擁有世界規模最大的陳年生命之水蘊藏。軒尼詩秉承其家族對釀制干邑(法國地名，代指白蘭地)一絲不茍、力臻完美的優良傳統，嚴格控制生產的每一個環節，并貫徹軒尼詩之原創精神，以“星”劃分干邑等級，就是源自軒尼詩。
NO4.芝華士Chivas
最早建于1801年的芝華士兄弟公司。位于蘇格蘭東北海岸線上繁華的阿拉伯丁鎮上，一家生意興隆的雜貨店。JamesChivas和JohnChivas在里面勤奮工作，最終接手經營這家店。
1890年，享譽全球的芝華士12年威士忌誕生，是由谷物、水和酵母三種天然原料精心釀制，最少經歷十二年醇化調配而成的，是不可多得的蘇格蘭威士忌精品。它獨具豐盈口感，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，被譽為調和型威士忌的先鋒。于是,芝華士作為經典蘇格蘭威士忌的代名詞，聲名遠揚。
NO5.百齡壇Ballantine’s
著名威士忌品牌，始創于1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治·百齡壇先生在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時至今日，這一傳統蘇格蘭調和型威士忌的卓越代表以其世代延續180年不變的釀造傳統和超凡口感享譽全球。
NO6.尊尼獲加JohnnieWalker
1820年,蘇格蘭人JohnWalker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調制混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，并發現這種經過調配的威士忌有著更加深邃而精致的口味。JohnWalker過世后,年僅20歲的亞歷山大子承父業，調制出一種全新的調配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即JohnnieWalker黑牌的前身。1867年，亞歷山大注冊了商標所有權，并設計出傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專研威士忌的調配工藝，調制出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
NO7.絕對伏特加Absolut
談及瑞典釀造伏特加酒的歷史，可遠溯至公元15世紀。1975年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部谷物，蒸餾出一種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，一次絕對的成功!
NO8.杰克丹尼JACKDANIELS
1866年于美國,全球威士忌之首，杰克丹尼酒廠位于田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的注冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然谷物，配合高山泉水釀制，不含人造成份。采用獨特的楓木過濾方法，用新燒制的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。
NO9.百加得Bacardi-朗姆酒
于1862年古巴圣地亞哥,高檔烈性洋酒，18世紀初，加勒比海地區的海盜被朗姆酒征服，朗姆酒因此獲”海盜酒”綽號。百加得成立于1862年，現今成為全球唯一的私營烈酒公司。BacardiBreezer的朗姆預調酒會令你瞬間神魂顛倒。獨飲一杯的怡人口感，讓你成為最獨特最誘人的時尚人士。
NO10.酩悅MOET&CHANDON
于1743年法國LVMH集團旗下香檳酒，是法國名酒,有250多年歷史，拿破侖與這家老板交情不錯，征戰途中路經該廠必去探望老板，痛飲香檳，于是每戰必勝，戰果輝煌。但一些有考古癖的人提出疑問：拿破侖后來滑鐵盧慘敗是否是因為忘了喝香檳?不論怎樣，是拿破侖讓酩悅香檳聲名大震，兩個多世紀以來，一直是歐洲許多皇室的貢酒。
法國酒文化有哪些?
餐前酒
餐前酒(Aperitif)指在進餐之前飲用的酒精飲料，也叫開胃酒。餐前酒并不是特指某一種酒;餐前酒是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料，所以也可以稱為開胃酒，跟“開胃菜”的含義有相似之處。
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而餐前酒的選擇是很有講究的，一方面需要低度的酒，為了讓人在就餐之前不能喝醉，同時高酒精度還會讓味蕾遲鈍，影響用餐感受;另一方面就是低糖分，如果攝入糖分過高，就會給人“飽”的感覺，起不到開胃的作用。
最常見的餐前酒是加強型葡萄酒，例如馬德拉葡萄酒、雪莉酒和白波特酒，部分利口酒也可充當餐前酒;而在美國，常用白葡萄酒和香檳當做餐前酒來飲用;在法國，常用帕蒂斯茴香酒、阿爾薩斯起泡葡萄酒;在意大利，常用金巴利、味美思和阿瑪羅苦味酒;在希臘，最典型的餐前酒是茴香烈酒。
而在西方國家，餐前酒其實不僅僅用于“開胃”，還兼具社交功能。他可以減少接下來正餐環節的拘謹，讓氣氛先輕松熱絡起來。而且作為西方禮儀重要部分，餐前酒時間即使是不會喝酒的人也可以來一杯飲料或氣泡水，以顯示對其他賓客和宴會主人的尊重。
而對于因故遲到的客人而言，餐前酒也為他們留出了一點處理事情的時間，使他們可以體面且自然地隨時加入，避免開席之后遲到的尷尬。
佐餐酒
和中國人在吃飯的時候愛喝湯一樣，不少西方人都有在吃飯的時候飲用一些佐餐酒的習慣。
佐餐酒即在進食過程中用于搭配菜肴的酒精飲料，不少西方人在吃飯時也都有飲用佐餐酒的習慣。佐餐酒一般為葡萄酒，并且會根據菜肴特點進行選擇和搭配。在愛酒的人眼里，為一款酒找到合適的配餐，就如同為它尋找靈魂伴侶，需要香味、質感和味道完美契合，兩相愉悅，皆大歡喜。如若搭配的不合適，酒和菜則顯得沒了滋味。
最常見的搭配原則即“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。干紅葡萄酒中的單寧能夠解除牛、羊、豬肉的油膩感，干白葡萄酒的高酸也能緩解海鮮的腥味。不過，在餐酒搭配時也無需太過死板，打破傳統的創新搭配或許能帶來意外的驚喜。
常見的佐餐酒點酒配餐
紅葡萄酒：
主材：牛肉、羊肉、鴨肉、火腿、野味
調味：紅酒醬、蘑菇醬、煙熏
白葡萄酒：
主材：海鮮、雞肉、豬肉、火腿、奶酪、意大利燴飯、蔬菜
調味：檸檬汁、奶酪或黃油醬、香料
桃紅葡萄酒：口味清淡，適合配大部分菜肴。當一桌人點的菜品各異，很難達成共識時，可以點一瓶桃紅葡萄酒一起分享。
香檳和起泡酒：與桃紅葡萄酒類似，可以搭配大部分菜肴。
享受完一頓美味的菜肴和紅酒后，是時候來點不一樣的。作為餐后的收尾者，即可搭配飯后甜點，也有幫助消化食物，這是餐后酒的主要作用。
餐后酒可選種類較多，基本上以酒精濃度高的酒為主。唯一需要注意的是盡量避免跟所吃的食物造成沖突。
常見的甜型餐后酒主要有波特酒、甜型雪莉酒、利口酒、冰酒、貴腐酒等，干型餐后酒主要有威士忌、白蘭地等，基本上大多數酒款都可以。我們既可以選擇甜型餐后酒，也可以選擇干型餐后酒，最重要的是依據個人的喜好而定。
總的來講，無論是餐前酒、佐餐酒以及餐后酒它們的存在都是為了讓我們有更好的用餐體驗。它們的存在各有特色和作用。
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