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用淡奶油。淡奶油是牛奶上層脂肪制作的，鮮奶油是白色像牛奶似的液體，但是乳脂含量更高。
1、油大體上來說分為伯兩種，一種叫做鮮奶油，當然還有一種叫做淡奶油了。
2、淡奶油是牛奶上層脂肪制作的,含脂肪比鮮牛度奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用于制作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的制知作。
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