法律規定食品安全認證種類有幾種？食品認證程序有哪些？

法律規定食品安全認證種類有幾種?食品認證程序有哪些?

1、ISO22000認證

是一個國際認證標準，規定了一個食品安全管理體系的要求，并結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。ISO22000創造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和應用，ISO22000已經更加容易理解、運用和識別了。這使得它它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具。

2、HACCP認證

是一種適用于食品行業的認證。它是食品生產過程中通過對關鍵控制點有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規限制。它是一個食品安全控制的體系，它不是一個獨立存在的體系。HACCP必須建立在食品安全項目的基礎上才能使它運行。例如：良好操作規范(GMP)、標準的操作規范(SOP)、衛生標準操作規范(SSOP)，由于HACCP建立在許多操作規范上，于是形成了一個比較完整的質量保證體系，HACCP作為最有效的食源疾患的控制體系已被國家或社會所接受。

食品認證程序如下：

1、認證申請;

2、受理及文審;

3、現場檢查、產品抽樣;

4、環境監測;

5、產品檢測;

6、認證審核;

7、認證評審;

8、頒證。

標簽： 食品安全認證種類 食品認證程序