一文讀懂中國酒店業發展史：兩個時代，三次機遇

中國文化和旅游部發布數據顯示,2018年全年,國內旅游人數55.39億人次,比上年同期增長10.8%;入出境旅游總人數2.91億人次,同比增長7.8%;全年實現旅游總收入5.97萬億元人民幣,同比增長10.5%。

與此同時,中國酒店行業在酒店數量、從業人數、酒店檔次和酒店的集團化等方面均取得較大進展。無論是海內外的酒店兼并收購,還是行業巨頭的跨界合作,眾多國內外酒店業集團加速布局拓展,令酒店行業的市場競爭日益升溫。

借勢騰飛 中國酒店業的兩次大跨越

上個世界80年代,國內掀起了第一次酒店熱潮。1984年,國務院頒發《推廣北京建國飯店經營管理辦法的有關規定》,同年上海錦江(集團)聯營公司成立,中國飯店集團進去探索階段。1984年,假日集團進入中國,1985年國際酒店集團雅高集團進入中國大陸,此后國際酒店集團紛紛進軍中國市場,開啟跑馬圈地。

真正意義上的酒店出現在改革開放之初,一起合資的經典酒店橫空出世,廣州白天鵝、中國大飯店、北京建國飯店等,徹底改變了國人對于酒店就是國營招待所和小型社會旅館的認知。

借著改革東風,酒店業迅速盛開在中國大陸,雖然在世紀之交,中國酒店業遇到了短暫的下滑,但是在2002年開始,中國酒店開始全面回升,如家酒店的誕生,經濟型酒店的發展為中國酒店業的發展找到了全新道路。

中國酒店業的第二次騰飛源于國家連續承辦世界級的重大活動,2008年北京奧運會以及2010年上海世博會等一系列重大事件,使中國的地位日益顯著。據聯合國世界旅游組織2013年數據,中國已成為亞洲最大、全球第四大的旅游業樞紐。

與此同時,酒店業也迎來了第二春,使中國酒店業從高端星級酒店到經濟型酒店,都獲得一輪“狂飆突進”式的發展,期間新開酒店的同比增速連續多年維持在40%以上。但是,隨著一二線酒店市場的飽和,中國酒店業再次進入了下行周期。

存量時代 打造中國特色的酒店之路

“酒店行業的存量比增量更有機會。”一位資深酒店人士表示,存量改造將成為整個酒店行業又一次結構性機會,而這個機會也將成為酒店業未來5-10年內的唯一一次。

眾所周知,在國外同行的星級酒店劃分方式,在中國并不適用,同時中國龐大的存量市場也是外國市場說不具備,可觸達的市場規模接近1萬億元。在連鎖化、國際化的大趨勢下,中國酒店業如何走出一條中國特色酒店值得深思。

正如如家酒店開創了經濟型連鎖酒店先河一樣,在2017年橫空出世的OYO酒店也開辟除了全新賽道——單體酒店市場。根據《中國酒店產業報告》數據,中國酒店存量市場中有約92萬家單體酒店,占比超過85%。

在增量市場難以為繼的情況下,解決存量問題就成為中國酒店持續發展的關鍵。傳統酒店業更多以“酒店+地產”的形式運營,而OYO酒店則開創了“酒店+互聯網”的形式,用輕加盟的方式,對單體酒店進行品牌化改造,打造出了具有國際品牌背書的高標準酒店,同時在一定程度上滿足了入境游游客的需求。

據旅游局的中國旅游業發展預測,到2020年,入境過夜旅游者為9500—13900萬人次,年平均增長率為5.7%—7.75%。國際旅游組織進行前景預測,認為到2020年,全球將有16億國際游客,中國將有1.3億游客入境,成為世界上第一大入境國。

就這個趨勢而言,OYO酒店對于單體酒店存量市場的改造是及時的,并且在OYO酒店的帶動下,首旅如家、華住、錦江系等酒店品牌都紛紛投身于存量市場的改造,這種趨勢既實現了酒店業的升級,又滿足了下沉市場和境外游客消費升級的需求,成為了中國酒店業再一次發展的勝負手。

同時,酒店行業的發展水平與人力資源開發程度的相關性越來越強,而中國酒店業的人員流失率又長期處在高位。在這種情況下,OYO酒店提出了“培養+科技”的雙重路線,通過建立完善的人才培養計劃,提升酒店從業者的成長性,同時,引入了數字化的運營方式,減少人力決策的失誤,為酒店業的持續發展提供了穩定動能。

對于中國酒店業的發展來說,可以概況為“國運及我運”,改革開放、大型國家賽事活動和消費升級趨勢,都是酒店業全面騰飛的根本原因,目前,酒店業正站在發展的十字路,以OYO酒店為代表的新生力量正在扛起未來酒店業發展的大旗。

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