中新網記者 石洪宇 金喬
國慶假期剛過,吉林省吉林市郊區的一家工廠外,稻田的收割正在進行,54歲的李效銘也在車間里忙著豐收。
他穿戴好工裝和弟子們一起“嫁接”蜂蜜——此前保留的原蜜作為引子,摻入新鮮的蜂蜜進行攪拌,使其色澤白潤,口感細膩。一時間,新鮮的蜂蜜溢出芬芳。
李效銘是東山白蜜制作技藝項目的省級傳承人。“東山”指長白山,依托豐富的椴樹資源,他引領1000多名農民成為養蜂人,在致富路上釀出“甜蜜味道”。
工廠技術員查看蜂箱和蜜蜂情況?!∈茉L者供圖
李效銘介紹,這門傳承了200多年的非遺技藝在東南亞國家的消費者中很受歡迎,工廠不時收到海外訂單。月底前,新一批產品將全部發出,他把這一消息分享給合作的蜂農,好產品才能賣出好價錢。
“蜜蜂和花、椴樹共生,我們和蜂農的關系也一樣。”李效銘說,工廠和蜂農的合作始于10多年前,為了提高對方的生產積極性,他和技術員去過很多村莊。
蜂箱旁,雙方一起商討改進養蜂的方法,李效銘還主動提高收購價格。首批蜂農、蜂場獲得良好收益后,便會吸引更多農民加入其中。工廠每年定期向蜂農、蜂場下生產訂單,實驗室驗收合格后,再進入車間生產加工。
“蜜蜂的使用范圍越來越廣,我們還協助蜂農與果園、有機稻田農場合作。”李效銘說。
近些年,中國消費者愈加注重保健和養生,對蜂蜜品質的追求也越來越高。李效銘介紹,中老年消費群體曾是主要客戶,但年輕消費者的購買力增強,工廠也開發了相關產品。
生產之余,李效銘也一直在實施“養蜂推廣計劃”。他將東方白蜜的生產工藝教授給了10多名徒弟,期望他們能夠引領更多村民致富。工廠里還新建了非物質文化遺產傳習基地,邀請游客了解長白山脈養蜂和蜂蜜生產的故事。
吉林地區的秋收仍在持續,李效銘期待農忙后有更多農民來工廠交流養蜂技藝,大家合力一起把這個致富的產業做大。(完)
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