怎樣做銀耳蓮子湯?

(資料圖片僅供參考)

需要準備好銀耳、蓮子、冰糖和紅棗。

首先需要我們把銀耳用冷水浸泡15分鐘，等到泡發之后就可以去粗蒂，然后切成小塊之后備用。

在鍋中加入清水，而且一定要多放些水，是需要熬很久的。

之后選擇下入蓮子，用大火燒上10分鐘，如果我們用的蓮子是干的，那么最好可以提前半天就浸泡蓮子，因為蓮子是很難被泡開的，如果我們不能把蓮子先泡軟了之后再煮會很困難，最后我們再選擇轉成小火，繼續煮上大約1個小時，而且需要不時的進行攪拌一下，否則這時候銀耳就會可能會出現粘鍋的情況，最后在其中加入冰糖調味就可以了。

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