行業代表齊聚珠海縱論預制菜裝備產業發展新趨勢

中新網珠海7月4日電 題：行業代表齊聚珠海縱論預制菜裝備產業發展新趨勢

(資料圖)

中新網記者 鄧媛雯

以“‘智’引產業聚合·‘預’見創新未來”為主題的首屆預制菜裝備產業大會4日在珠海舉辦，匯聚了行業“政產學研用金”代表縱論預制菜裝備產業發展新趨勢，為全國預制菜裝備產業探標準、搭平臺、聚資源，推動預制菜裝備產業高質量發展。

廣東省農業農村廳相關負責人表示，“研發力”是預制菜裝備生產企業的必然使命。有了裝備技術的加持，消費者就能在美味與健康、便捷與安全之間兼得“魚與熊掌”。

珠海市委副書記、市長黃志豪表示，當前預制菜產業發展如火如荼，從工藝設計、加工生產、保鮮倉儲到冷鏈物流等各環節，都離不開新裝備、新技術的深度參與。預制菜裝備與預制菜產業的協調聯動，是當前值得高度關注的關鍵領域。

農業農村部農業貿易促進中心副主任呂向東介紹，當前，預制菜裝備產業正呈現智能化、綠色化、專業化等諸多發展新趨勢，并對預制菜產業的高質量發展帶來效率、品質、渠道、模式等系列深層次變革，也對“政產學研用金”各界協同創新提出了更新更高的要求。

作為全國預制菜的策源地，廣東一向引領風氣之先。

近年來，廣東在全國率先組織化、系統化、標準化推動預制菜產業發展，多項工作創造了全國“首個”，為中國預制菜產業的發展提供了“廣東經驗”。

“廣東預制菜行業具備良好的發展基礎，包括粵菜‘人無我有’的創新優勢、百搭的大眾口味、綠色的健康特色、顧客至上的服務理念以及科技賦能的開放視野。”中國國際經濟交流中心首席研究員張燕生表示，接下來要發揮粵港澳大灣區互補性強的綜合優勢，進一步提升制菜行業發展的市場化、法治化、國際化水平和效率，探索新行業的發展新規范。

澳門餐飲行業協會會長李蔭良表示，預制菜能加速澳門餐飲的標準化發展，推動澳門餐飲品牌在內地落戶。此外，在珠澳同城作用下，珠海優質農產品和漁業產品與澳門餐飲品牌相結合，可實現優勢互補。

廣東省預制菜裝備產業發展聯合會理事長、格力電器董事長董明珠表示，通過智能裝備賦能，能夠給消費者帶來更新鮮健康的食物，同時也可降低水果蔬菜的壞果率，減少浪費，提升農產品價值，保障農民收入，從而實現鄉村振興和農民富裕。

當天，現場還舉行了廣東省預制菜裝備產業發展聯合會揭牌儀式。(完)

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