干茶樹菇泡發竅門 干茶樹菇怎么泡才不硬？

想必現在有很多小伙伴對于干茶樹菇泡發竅門是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于干茶樹菇泡發竅門是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

首先用剪刀把干茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙。剪好的干茶樹放在容器里用60度左右的溫水，注意是溫水或冷水浸泡10-20分鐘后清洗即可，建議不使用開水浸泡，因為高溫容易使茶樹菇香味流失。

干茶樹菇

鮮菇經過干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質的濃度相對提高。

盡快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制微生物生長和繁殖，使產品得以較長時間的保存。

不致于發生腐爛變質，并有可能保持菌類的良好品質。菌蓋保持原有特色，菌褶全淡黃色，香味濃。

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