近日山西汾酒集團主辦的以“推動高質量 致力新消費”為主題的論壇在人民網一號演播廳舉行。參加論壇的專家學者認為，擴大居民消費是發展經濟的目的，也是經濟發展的原動力。新消費關乎民生，關乎經濟，擴大和升級消費，要打造消費新場景，釋放新消費需求，推動經濟高質量發展，滿足人民日益增長的美好生活需要。
“推動高質量 致力新消費”主題論壇現場
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(資料圖)
新消費理念推動我國新消費發展
消費是最終需求，是暢通國內大循環的關鍵環節和重要引擎，對經濟具有持久拉動力，事關保障和改善民生。
統計局發布的數據顯示，今年一季度，餐飲收入12136億元，同比增長13.9%；社會消費品零售總額37855億元，同比增長10.6%；國內旅游總人次12.16億，同比增長46.5%。
“人氣足，市場旺，購買力強，是今年一季度消費一大亮點，主要是通過餐飲、購物、旅游三大行業快速增長反映出來的?！鄙虅詹吭辈块L魏建國表示，這只是國內消費反彈的開始，下一步會有健康、養老、文化、體育等更多的行業出現。
魏建國認為，當前，傳統以商品為中心的消費理念正轉化為以人為中心，越來越多的企業正加速轉變消費理念，細分不同消費人群，提供消費服務。新的消費模式也因消費文化的不斷改善而得到加速發展。在合作共贏的文化支持下，中國消費市場，會迎來更加廣闊的發展空間，有著巨大的潛力。
值得注意的是，今年一季度，國內生產總值同比增長4.5%，但全國居民人均可支配收入比上年同期名義增長5.1%，扣除價格因素，實際增長3.8%。
“這說明一季度國內經濟正在復蘇。但經濟復蘇的基礎不牢，比如，消費增長不是很旺盛。因為消費主要動力靠收入增長，收入增長要依靠就業。如果就業不充分，居民收入水平提高不快，實現所謂‘報復性消費’恐怕不太可能?！钡谑粚萌珖舜筘斀浳敝魅?、國家統計局原副局長賀鏗表示，消費的主體要靠年輕人，但16-24歲勞動力調查失業率為19.6%。從這一點來看，對于二季度、三季度要做艱苦奮斗的準備，解決企業困難，促進擴大就業。
百姓“錢袋子”鼓起來，消費才能“跑”起來。賀鏗認為，要繼續貫徹執行供給側結構性改革，讓供給側的供給更加協調，通過去產能、去庫存，讓應該發展的行業發展得快一點；通過減稅降費等措施，把企業扶持好，尤其是民營企業、中小企業，貫徹落實中央“兩個毫不動搖”，支持民營企業發展；依靠科技、人才、創新、現代管理，提高全要素生產力，使產值增加、產品增加，推動經濟健康發展。
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打造消費新場景釋放消費新需求
消費是我國經濟增長的重要引擎，發展潛力巨大，擴大和升級消費對經濟高質量發展越來越重要。新消費關乎民生，關乎經濟，擴大和升級消費，將會有助于推動經濟高質量發展。
“提振消費信心、恢復和擴大消費需要使消費的意愿和能力不斷上升。在把各地刺激消費政策落實好、執行好的同時，還要不斷形成新的消費熱點。”工信部消費品工業司原司長高延敏認為，要不斷地創造新消費需求，通過完善服務細節進一步提升消費信心，讓旅游和餐飲等行業再一次火起來、熱起來，讓旅游和餐飲消費盡快得到恢復。
在高延敏看來，“新消費”的核心是擴大和升級消費，明顯特點就是消費需求變化快，新生代消費者消費變化更是快，追求產品的個性化、多樣化，企業應深度挖掘消費新熱點，打造消費新場景，提升消費潛力，釋放滿足新消費需求，以細分化市場探求消費新增長點。
“高質量發展需要變革生產方式，要優化供給結構，提高全要素生產力，依靠企業家，在創新、人才、工匠精神、生產工具改進等方面下力氣。想辦法擴大就業，提高生產力水平，降低成本，促進各部門按比例協調發展。”賀鏗認為，在城鎮化過程中，要促進中小城市星羅棋布地發展，多建田園化小城鎮，讓剩余勞動力盡可能地就近就業。發展方式也要由粗放型向集約型轉化，營造良好的營商環境和政治環境。
“構建新發展格局 重塑新消費趨勢”圓桌論壇現場
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“新消費”推動白酒行業高質量發展
消費關聯著經濟增長，也關聯著人民對美好生活的向往。隨著消費需求越發多層次、多樣化與個性化，作為消費行業的組成部分，白酒行業如何實現高質量發展，滿足人民日益增長的美好生活需要。
對此，高延敏表示，品質是做強產品的根基，要以高品質產品推動高質量發展。食品產業是國民經濟重要的基礎產業和支柱產業。釀酒業作為食品中的較大行業，具有萬億元市場規模，對于推動高質量發展、擴大和升級消費有著較大的提升空間。
“白酒行業高質量發展，要以文化為指引，以產區為基石，以名酒為引領，以消費為導向，以國際化為己任?！敝袊茦I協會秘書長何勇表示，要以酒為基，走產業融合、產城融合、多元發展的產業路線，在探索消費需求上下功夫，出實招、求突破，見成效。
在中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國看來，面對“新消費”，白酒行業高質量發展要實現生產現代化和市場國際化。目前，越來越多的酒企有了專用原糧基地，培育出適合釀酒的原糧，提升了釀酒的安全性和酒體品質；各種傳感器會分布在釀酒過程中，通過數字化賦能，保證了產品質量，實現了生產現代化。
中制智庫理事長兼研究院院長新望表示，當前，高端白酒消費從社交型消費轉向家庭消費，從炫耀式消費轉向健康消費，從節慶、有功能性的消費轉為日常消費。作為以內循環為主體的行業，高端白酒未來市場發展空間很大，將進入多元化、個性化選擇時代。
“面對‘新消費’，白酒行業要進行供給側結構性改革，做到產品結構優化、穩固品牌根基，文化賦能品牌，發掘新的消費增長點?！狈诰萍瘓F黨委專職副書記李振寰認為，企業要實現發展方向的轉型升級，提高產品質量，滿足人民日益增長的美好生活需要，明晰企業定位與職責，加大科技創新，為國家、社會、員工提供更多價值，培育大清香品類意識、共建清香型白酒行業高質量發展新生態。
汾酒集團副總經理常建偉表示，通過與業內專家、行業內企業、市場商家以及業外資本的交流，大家都感受到了清香白酒的熱度。伴隨著消費升級，綠色、自然、清淡、健康成為消費主旋律，從各家清香型酒企業績快速增長也可以看出，清香型白酒的市場份額正在逐步擴大，呈現出快速回歸態勢。
他表示，文化已經成為中國酒類產業的核心競爭力。中國酒業的競爭力將越來越決定于兩個核心要素，一是效益和品質的硬實力，二是文化的軟實力。
汾酒集團總會計師王懷表示，白酒行業守正創新，在“守正”的基礎上才能“創新”。
他認為，汾酒的守正，守的是工藝傳承，是工匠精神，每一個釀造流程背后，都是一代代釀酒師們智慧的結晶和經驗的積累。他表示，企業一直秉持工匠精神，在堅守中不斷推陳出新，以高質量高標準的釀酒工藝給消費者推出更好的產品體驗。
對于創新，王懷表示，主要在兩個方面發力：一是文化創新，文化是汾酒的核心競爭力，堅持文化自信，深挖歷史傳承、匠心精神和技藝品質，做好文化的價值表達、情感表達，真正讓汾酒文化“活”起來。
二是數字智能化創新，集團“十四五”發展規劃中明確了“智慧汾酒”目標，同時建設大數據平臺，提升數據資產的運營能力，筑牢了“數據底座”。
內容來源：食代觀察
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