一季度最終消費對經濟增長貢獻率為66.6%，貢獻率相比去年全年大幅提升；社會消費品零售總額同比增長5.8%，其中，商品零售增長4.9%，餐飲收入增長13.9%……國家統計局4月18日發布的數據顯示，一季度，國內需求逐步擴大，市場銷售較快增長?！胺招韵M回升明顯?！苯y計局新聞發言人、國民經濟綜合統計司司長付凌暉表示，隨著疫情影響逐步消退，消費場景增加，居民外出、餐飲、娛樂、旅游等接觸性消費快速增長。
一個個數據見證著中國消費市場的潛力，也折射著一個個經營主體的活力。
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今年以來，各方促文旅、餐飲消費舉措頻頻“上新”。更豐富的體驗、更多樣的場景、更創新的業態，不僅帶動餐飲、商超便利、住宿等消費需求增長，也推動本地實體門店提供更豐富的商品和服務，供需兩端發力進一步推動消費提質升級。
發力“新”場景——沉浸式旅游熱度高
夜幕降臨，燈火璀璨。全國首個沉浸式唐風市井生活街區——“長安十二時辰”成為西安乃至全國最熱門的游客打卡地之一。戲館、踏歌臺、樂游園等唐風建筑，杏仁酪、上元油錘、五香飲等長安飲食，投壺、雙陸、儺戲等唐風娛樂活動……“長安十二時辰”主題街區將主題景觀、演藝內容、商戶業態等融合在一起，為游覽者帶來身臨其境的唐朝奇幻體驗。
這一沉浸式體驗也帶火了周邊的漢服旅拍小店，不少游客換上精美造型，夜游“長安”。美團數據顯示，一季度陜西省“漢服”相關關鍵詞搜索同比去年增長七倍多。
上午9點到中午12點，是球太圓漢服妝造店最忙碌的時候，六、七位化妝師需要同時“上陣”?！斑^完年后生意一直特別好，每天都能有100多單，是去年同期的十多倍?！钡曛鲝埨フf。下午去鐘鼓樓、城墻、大雁塔，晚上打卡“長安十二時辰”、大唐不夜城和大唐芙蓉園，是店主張昆推薦給顧客的經典旅拍路線。“古裝漢服跟拍已成為西安旅游的熱門選項，游客既能體驗‘穿越千年歷史’，又能感受傳統文化的古典美?！?/p>
在球太圓的大眾點評線上店鋪里，有上百條顧客評價，妝容專業、服務熱情耐心是高頻詞。貼心服務加上緊跟潮流的運營，讓張昆的小店頗受歡迎。“酒香也怕巷子深。我們放了很多精力在線上店鋪，現在大概一半的單量都來自線上?！?/p>
伴隨文旅市場復蘇回暖，各地加速創新消費場景和模式。比如，江蘇推出賞花、美食、露營等500多項文旅活動；甘肅嘉峪關增加仿古出關、絲路民俗等項目。多個機構數據顯示，一季度，國內機票和酒店訂單量均超過去年四季度。各地步行街、商圈客流量明顯增加。
探索“新”體驗——特色、文化餐飲受追捧
憑借“小串+小餅+大蔥”的靈魂吃法，淄博燒烤近段時間火“出圈”。大眾點評數據顯示，3月以來，淄博當地“燒烤”關鍵詞搜索量同比去年增長超370%；“淄博燒烤”關鍵詞全平臺搜索量同比增長超770%。
“現在只有室外的位置了，室內全滿。”傍晚18點，淄博市“串老大燒烤”的羅店長一邊忙著接咨詢電話，一邊招呼到店顧客?！艾F在店里20多位員工，24小時輪班工作。一天能翻近500臺，消耗牛羊肉大幾十斤，每天都得去市里菜市場進貨。”
“外地游客明顯增多了。近半數的顧客都是在線上平臺找到我們，或者在上面購買團購套餐，能占總客流的40%左右?！绷_店長告訴記者。
面對淄博燒烤的火速“出圈”，淄博政府也趁勢打造城市名片，并成立燒烤協會，發布燒烤地圖，設置燒烤公交專線等吸引游客。
位于三亞的南海黎村·三亞民族菜館則旨在打造自己的“文化餐飲”標簽。除了店內裝修和服務人員服飾，店里還有黎族歌曲演唱、祝酒儀式等活動。店主稱，全國能吃海鮮的地方很多，但他希望能將海南美食與當地文化、民族風情結合起來，為游客提供獨特的餐飲體驗?！白罱欢螘r間生意火爆，不少外地游客因網上的評價慕名而來?！?/p>
美團數據顯示，一季度，北京、上海、杭州、成都、淄博等重點城市到店餐飲線上交易額均同比增長20%以上，西安、大理、西雙版納等城市增速均超100%。
拓展“新”渠道——實體門店線上線下銷售兩旺
今年以來，上海、北京、成都等城市的購物中心人流量逐步回升。此外，隨著差旅、夜間出游需求增加，不少便利店、“夫妻店”的線上線下銷量同步增長。美團數據顯示，一季度“夫妻店”同比訂單增長近100%，便利店的即時零售訂單量增長也超過10%。
“外賣下單、半小時送達”的即時零售等新業態，滿足了日益增長的夜間消費需求，讓許多小店乘上了夜經濟“東風”。凌晨十二點，江西省宜春市萬載縣“美宜佳”店仍未打烊。隨著天氣轉暖，夜間消費活動頻繁，帶動夜間外賣訂單增多，店主忙得不亦樂乎。
“最近踏青季，店里燒烤、野餐相關商品賣得不錯。我們還新上了不少北京特產，方便外地游客購買。”億到家便利店的老板張弛說。
這家位于中關村的便利店，擁有300多平方米的門店，放滿了8000多種商品。游泳健身、露營野餐以及搬家神器，甚至是折疊床、輪椅、美妝用品，都能在這家便利店找到。張弛稱，自己便利店最大的特點在于便捷，原來網購至少需兩、三天送達的商品，現在通過即時零售平臺半小時左右就可送達。門店24小時經營，也能滿足夜間需求。
中國社會科學評價研究院院長荊林波認為，即時零售推動零售行業線上線下加速融合。線下零售主動擁抱線上，在方便消費者的同時，也把線上流量轉化成為新的訂單來源。同時，作為商貿流通的一種創新模式，即時零售模式也更好地滿足了多元化的消費需求。
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