醫生介紹，若經常大量食用辣椒，有可能對腎臟組織造成損害。日前，浙江寧波56歲的廖先生診斷出了急性腎損傷，醫生判斷，大量食用辣椒是導致他生病的主要原因。
01 辣椒為什么會引起急性腎損傷？
廖先生因突然腰部疼痛，并伴有尿頻、尿急、尿色發黃、尿量減少等癥狀，來到醫院就診。醫生發現，他的肌酐異常增高，達到216.6umol/l，被診斷為急性腎損傷。
病理結果顯示，廖先生患有急性腎小管損傷并局灶間質性腎炎，部分腎小管官腔內可見圓盤狀結晶，考慮是草酸鹽腎病。
今年2月，廖先生的腎功能檢查結果正常。前段時間，他家中辣椒成熟，無辣不歡的他一天三頓吃辣椒。醫生判斷，這是導致他發生草酸鹽腎病的主要原因。
醫生介紹，辣椒的草酸含量豐富，若經常大量食用，草酸在腎臟中沉積，當濃度過高時就會對腎臟組織造成損害，甚至增加急性腎功能衰竭的風險。
因此，對于特定人群，尤其是腎病患者，盡量避免大量食用辣椒，以保證腎臟健康。一旦確診為草酸鹽腎病，需立即治療。
02 哪些食物會對腎臟造成損害？
盡管腎臟功能會隨著年齡增長而逐漸衰退，但飲食不當也是引發腎病的一大因素。除了辣椒，還有哪些食物可能對腎臟造成損害？
濃茶
長期喝濃茶易傷腎。茶葉中含有咖啡因，少量可起到醒神作用，如果攝入過多會使血流加快、血壓升高。體內經常含有較高濃度的咖啡因，會給腎臟帶來負擔。此外，茶葉中含有較多鞣酸，容易與體內的鐵結合變成一種難溶性物質，可致腎結石。
高草酸食物
短期內大量攝入草酸易形成草酸結晶，從而堵塞腎小管，代謝毒素就無法及時排出體外而堆積起來，引發肌酐升高，造成急性腎損傷。
老湯
老湯經過長時間燉煮，嘌呤含量高，常喝易導致高尿酸血癥的發生。除了會引發痛風急性發作外，還可能導致腎臟以及心血管的損害。
酒精
酒精可能通過多種機制損傷腎臟，比如誘導活性氧產生導致氧化應激，使自由基過量，進而損傷組織并增加炎癥。同時，過量酒精攝入對肝臟、心臟、腸道和骨骼肌等的影響，也會協同增加其對腎臟的病理損傷。
03 哪些癥狀表明腎臟可能出現問題？
腎病往往非常隱匿，很容易被忽視，當身體拉響這幾個警報，應盡早進行腎臟相關檢查，以免貽誤病情：
水腫，包括眼瞼、面部、下肢等部位；
疲乏無力，精力不充沛；
夜尿增多，尿中有泡沫、血尿；
高血壓，尤其是年輕人高血壓；
惡心、嘔吐，食欲降低；
面色、眼瞼及甲床蒼白；
呼氣有氨味。
腎病若未能得到及時有效的治療，有可能發展成腎衰竭。日常飲食應減少對腎臟有害的食物，同時重視新鮮蔬果的攝入。蔬果中富含膳食纖維、礦物質鉀及抗氧化物質，有助于維護腎臟健康。
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