每日觀點：中國（嵊州）集成智能廚房產業發展大會啟幕

6月15日，中國（嵊州）集成智能廚房產業發展大會在浙江省杭州市啟幕。政府負責人、行業專家、企業家等代表齊聚杭州，共商集成智能廚房產業發展大計。

嵊州作為國內三大廚具生產基地之一，廚具產量占到全國的30%，集成灶產量占全國總產量的60%以上。已形成廚電產品的研發、制造和品牌銷售的產業集群，共有廚具及配套企業近500家，是名副其實的“中國廚具之都”。近年來，嵊州更是堅持創新升級、智造賦能，讓“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中國集成智能廚房產業基地”升級。

嵊州市委書記裘建勇以“起步創業、成長壯大、轉型創新”嵊州發展歷程為引，講述了集成智能廚房產業的嵊州探索，“嵊州積極踐行‘中國集成智能廚房產業轉型升級先行區’的職責使命，以集成化、智能化、時尚化為導向，通過大數據、人工智能等技術的融合應用，推動廚房產業上下游協同、全鏈式發展，不斷提升品牌知名度、市場占有率，助推廚房行業集群再造和高質量發展。”

(資料圖片僅供參考)

“當前，嵊州處于‘中國廚具之都’向‘中國集成智能廚房產業基地’轉型提升的關鍵階段。”浙江省經信廳消費品工業處處長徐吉成在致辭中說，嵊州要圍繞創新鏈產業鏈，實施數字賦能、鍛造國貨名品等方面發力，推動嵊州廚具產業向價值鏈、產業鏈中高端不斷攀升，走出具有嵊州特色的中國制造高質量發展之路。

國家工信部消費品工業司二級巡視員謝立安在談到智能家居產業發展趨勢時表示，智能家居產業蓬勃發展，產業規模不斷擴大，融合化、智能化、集成化成為發展趨勢。嵊州市是國內集成智能廚電領域具有知名度和影響力的產業集群，在促進消費，推動升級，優化品牌方面起到了重要作用。未來，廚具行業應從增強創新能力、深化轉型升級、加強品牌塑造三個方面發力，進一步推進品牌升級。

中國五金制品協會理事長張東立認為，“‘中國廚具之都’‘集成灶·嵊州造’成為嵊州對外展示廚房產業的兩張靚麗名片。嵊州廚房產業的轉型升級走出了一條極具嵊州特色的高質量發展之路，通過構建智能廚房領域新格局，打造嵊州廚具產業發展的新名片?！?/p>

會上，中國五金制品協會與嵊州市人民政府《共同推進嵊州廚具產業高質量發展合作協議》、中國計量大學與嵊州市市場監督管理局《集成智能廚房產業標準化戰略合作協議》、?？导瘓F鳳凰智能電子有限公司與嵊州市科技局《集成智能廚房產業智能化合作協議》、淘寶天貓與嵊州市廚具行業協會簽訂《淘寶天貓與嵊州共同打造集成廚電“中國質造”戰略合作協議》、京東集團家電家居事業部與嵊州市廚具行業協會《京東與嵊州集成廚電產業打造電商一體化戰略合作協議》的集中合作協議簽約，既是嵊州與各方共商合作、共謀發展的有益探索，也是聚焦高質量發展作出的實際行動，更是助力嵊州廚具產業由“中國廚具之都”向“中國集成智能廚房產業基地”轉變的務實舉措。

當前，嵊州也正在不斷深化全方位、多領域、深層次的合作，裂變出更多合作新空間。現場，中國五金制品協會與嵊州市人民政府為共建的“中國集成智能廚房產業轉型升級先行區”揭牌，此外，還舉行了首批集成智能廚房產業試點企業、“嵊州小吃進智能廚房體驗店”授牌儀式，旨在通過活動讓更多企業對制作技藝、烹飪環境、炊具工藝等方面的精益求精，拓寬市場的多樣化需求和廣闊前景。

廚房行業前景是否可期？著名經濟學家馬光遠就宏觀經濟走勢與中國集成智能廚房產業發展新機遇作主題演講，他表示，“中國家電市場白熱化競爭非常激烈，而智能家電的快速發展，其市場跑出了自身的獨立行情。我認為中國經濟下一步的風口是和人們的衣食住行密切相關的，作為其中一環的嵊州廚房行業滿滿都是機會，做好風險防控、創新升級，數字經濟突破，能讓經濟真正實現高質量發展，智能廚房是未來最大的產業風口和產業機遇之一?！?/p>

多年的快速發展，集聚在嵊州的廚房產業在產業轉型升級之路上，實現了從“量變”到“質變”的跨越。截至目前，69家廚電規上企業已實施數字化改造50多家，規上企業數字化改造覆蓋率達70%以上。

從制造邁向智造，嵊州正在實現一場從“蛹”到“蝶”的蛻變。賦能下的“集成灶·嵊州造”不止為廚具行業的發展添磚加瓦，也為浙江高質量發展的建設持續發力。

（文章來源：證券日報）

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