養好牛 出好肉

——我市大力推進肉牛產業高質量發展系列述評之三

(資料圖)

養牛，養“好牛”，“養好”?！@是科左后旗甘旗卡鎮準協日勒臺嘎查獸醫布和白乙的致富秘訣。

提到布和白乙，養牛圈兒里可謂無人不知，他養的牛身體壯、毛色亮、育肥快、產奶多，個個都是牛中精品。他為牛做的品種記錄和配種記錄堪稱當地西門塔爾牛的“族譜”，誰家牛病了或是需要配種，只要查一下記錄就能找到最佳方案。

他開辦的協日勒臺傳統奶制品廠，除自己家中產的牛奶外，還收購當地牧民家中的牛奶，產品賣到全國各地，自己一年收入130多萬元不說，養殖戶的腰包也跟著鼓起來。

“產奶牛吃了我的‘配方糧’，產奶量都很高。如果想要育肥快，就給他們調配育肥餐?！辈己桶滓业目茖W養殖方法讓養牛變得很輕松。

“牛賣不上好價錢，那是因為品種不好、養得不科學，我家的牛好多人追著問賣不賣，最高的出價28萬……”說話間，布和白乙的手機又收到了幾條求購信息，問他家的牛啥時候下犢，搶著交定金買牛。

2022年，他走上全市肉牛產業技能培訓班的講臺，將自己的經驗傳授給來自全市各旗縣市區的養殖戶，“希望我傳授的養殖方法能讓更多的人‘養好’牛，為咱們通遼打造全國肉牛產業第一重鎮貢獻力量?！?/p>

布和白乙的致富經歷告訴我們，養好牛穩賺不賠，足見品種質量的重要性。因此通遼市在推進打造全國肉牛產業第一重鎮這項工作時，強調要依托品種培優引領效益提升。

在“綠品出塞·重慶有約”京蒙消費幫扶集采會上，重慶鄉村振興助力大使張清鋒被通遼展廳內飄出的牛肉香味吸引：“這個牛排真的好吃，和我們這邊的牛肉不一樣，這個牛排八分熟的時候肉質很嫩，一咬就爛，我們準備采購這個牛排，一定很好賣。”同樣被吸引的還有許多重慶市民，“一進來就聞到這個牛肉的香味！”“吃了一口還想吃第二口！”……推介會上，通遼牛肉征服了重慶人的味蕾，簽了不少訂單。

肉牛好，肉才好。2022年，全市牧業年度肉牛存欄367萬頭，數量十分可觀。但良種推廣不到位、市場規范不到位、良種鑒定跟不上、優質基礎母牛外流等現象，成為打造全國肉牛產業第一重鎮的“絆腳石”。

為扭轉這一被動局面，解決制約全市肉牛產業發展的根本性問題，市委農村牧區工作會議暨全市肉牛產業高質量發展推進會議有針對性地提出狠抓種源核心工程、嚴格規范改良秩序、探索開展普查鑒定、注冊集體商標等“碎石”方案：

——狠抓種源核心工程，加快建設國家級種源基地和自治區肉牛種業技術創新中心，堅持肉用品種培育方向不動搖，加強與權威科研院所合作育種，做好面向群眾的政策和產品宣傳，引導農牧民遵循科學“念牛經”、繁育精品“發牛財”；

——嚴格規范改良秩序，落實各級良種推廣責任，以肉牛冷配盲區為重點，清死角、堵漏洞、拔釘子；嚴格執行凍精銷售備案相關法規制度，嚴禁未經備案的凍精產品在區域內經銷使用；給予基層改良員服務補助，建立完善激勵辦法，堅決清除私自倒賣、蒙騙群眾、業務素質過低的改良服務人員；

——探索開展普查鑒定，圍繞加大“留優保母”力度、擴大優質種群規模，搭建信息數據平臺，針對域內基礎母牛開展普查鑒定，對達到一定等級的予以良種認定，統一佩戴耳標、建立譜系檔案，有效監控種群質量、防止優質母牛大量外流；

——注冊集體商標，通過“通遼肉?！逼放瓢l布、賽牛會等多種形式，全方位、多角度推介通遼肉牛品牌，擦亮我市“全國肉牛產業第一重鎮”的亮麗名片。

2023年上半年，全市精養繁育戶達到1200戶，特一級基礎母牛存欄3萬頭以上，肉牛品種質量提升工作成效初顯；全市57個重點區域冷配改良示范村建設全面啟動，市旗兩級包聯人員對包聯村牛存欄情況、改良情況進行全面排查；制發《全市牛冷配技術員考核辦法》，加強改良員隊伍教育管理，確保優質良補凍精直達養殖戶；對全市精養繁育戶進行摸底、對特一級良種基礎母牛進行登記造冊，組織養殖戶觀摩學習；針對“小規模、大群體”養殖模式開展調研，從基層農牧民生產經驗中提煉總結精養精育技術規程；積極應對活牛價格下行壓力，引導養殖戶留優保母，加快淘汰改良程度低、生產性能差的劣質母牛。

肉牛品種質量沒有最好，只有更好，更高品質的“科爾沁牛”將為通遼肉牛產業高質量發展奠定更加堅實的基礎！

記者 賈雪 圖片 張啟民 海報 術強

標簽：