焦作現制現售奶茶、果蔬汁等飲品嚴查違法違規行為

昨日，記者從市市場監管局了解到，為進一步加強現制現售飲品食品安全監督管理，確保消費者喝上放心飲品，該局下發通知，要求各級市場監管部門對轄區飲品店加強監督檢查和產品抽檢，嚴查各類違法違規行為，切實保障百姓入口關。

據介紹，現制現售奶茶、果蔬汁等飲品受到廣大消費者喜愛，不少“網紅”奶茶店、“網紅”果汁店等飲品店深受消費者的青睞。然而，在市場監管部門的執法中，部分飲品店操作間衛生條件差，有使用過期原料、篡改食材保質期等違法違規行為，存在食品安全隱患。為此，市市場監管局專門下發通知，要求各縣(市、區)市場監管部門要督促飲品店，特別是連鎖品牌總部嚴格落實食品安全主體責任，加強門店食品安全管理，規范飲品制售行為。

加強監督檢查和產品抽檢，重點檢查飲品店的經營者證照是否齊全，是否存在超范圍經營自制飲品、機打飲料或定型包裝飲品;是否按要求設立專門用于自制飲品制作的專用操作區域并按照要求操作;榨汁機等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒;凈水處理設備使用及加工制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水是否為符合國家標準規定的生活飲用水;自制飲品所用的原料乳是否為預包裝乳制品等。

嚴查違法違規行為，對轄區飲品店開展現場檢查，對可能存在安全隱患的飲品和原輔料進行監督抽檢;對現場檢查、產品抽檢和投訴舉報中發現的違法違規行為，責令經營者立即整改;對監督檢查中多次發現存在違法違規行為的經營者要從嚴從重處罰，屬于連鎖品牌的，要對其總部負責人進行約談;定期組織轄區所有飲品店從業人員，特別是連鎖品牌總部食品安全管理人員及其從業人員加強培訓和技能考核，全面增強從業人員的食品安全意識。

針對在執法檢查中發現的問題，要及時將違法違規經營者名單及其違法違規經營行為記入食品安全信用檔案，并通過監管部門官方網站、新聞媒體等平臺向社會公示。同時，及時發布消費警示，提醒消費者購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經營者的食品經營許可證、從業人員健康證、飲品品質信息和經營場所衛生狀況等，不要購買、飲用無證飲品店制售的飲品。

(記者 王冰)

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