繼美國“酸堿體質”提出者羅伯特·歐·楊被美國法庭判處賠償1.05億美元，并當庭承認“酸堿體質理論”是個騙局后,針對江蘇雙林海洋生物藥業有限公司生產的“促進酸堿平衡”的“第六要素”堿性保健品，有媒體提出質疑，該公司隨后發表聲明，將這場爭論推向高潮。北京青年報記者對標有“酸堿平衡”的產品調查時發現，這些名詞已占領市場制高點，成為橫跨食品飲料、美容護膚和按摩保健等行業的明星元素。
聚焦
還有人為“酸堿體質”
騙局站臺
近日，有媒體對江蘇雙林海洋生物藥業有限公司生產的聲稱“促進酸堿平衡”的“第六要素”堿性保健品，提出了質疑，而該公司的董事長，正是號稱為“中國酸堿體質之父”的梁雙林。
“中國酸堿體質之父”公開叫屈
北京青年報記者查詢江蘇雙林海洋生物藥業有限公司官網發現，梁雙林是我國“人體健康與酸堿平衡”理論的首位倡導者，明確提出：酸性體質是健康新殺手，酸性體質是百病之源，極力呼吁預防酸性體質等。
11月2日，美國“酸堿理論”之父羅伯特·歐·楊被美國法庭判處賠償1.05億美元，并當庭承認“酸堿體質理論”是個騙局。不過，在中國保健品市場上，“酸堿體質理論”依然大行其道，號稱在國內最早提出該理論的梁雙林就推出了自己的堿性產品“第六要素”。11月9日，梁雙林接受媒體采訪時辯稱：“是美國人歪曲了理論，酸堿理論不會錯!”隨后該媒體采訪了多家三甲醫院的專家，他們對此理論并不認可。
11月12日，雙林海洋生物公司官網刊登了致某媒體記者的信，發出12項聲明，又上傳11份材料作為“證據”，維護酸堿理論和“第六要素”有效性，并聲稱“律師函隨后寄到報社”。
不過，在北青報記者發稿時，其官網已撤下上述12項聲明。官網顯要位置分別有聲明和相關資料兩項內容，刊登日期分別為15日和13日。
北青報記者注意到，聲明中有這樣的內容：“通過谷歌搜索和美國記者的調查，羅伯特·歐·楊不是職業醫生，不在正規醫療機構開展診聞，非法行醫導致癌癥病人死亡，美國法院是以非法行醫罪判 罰1.05億美元，并沒有判定他的‘酸堿體質’理論有罪，也沒有判定他的‘酸堿體質’理論是偽科學，他本人也沒有承認自己的理論體系是偽科學”。
實驗室否認曾為雙林公司出具報告
雙方都把焦點集中在幾丁聚糖(第六要素)能否調節“酸堿平衡”上。有媒體指出，對比其提供的材料，發現最關鍵的報告是一份針對細胞的測試。
雙林公司官網提供的補充材料顯示，《關于幾丁聚糖(第六要素)調節細胞酸堿平衡的實驗報告》，是由南京大學醫藥生物技術實驗室做出的，時間為2005年10月20日，實驗報告附有印章，標明“南京大學科技合同專用章”的字樣。
研究報告顯示，實驗采用了不同來源的細胞，包括鼠肺成纖維L929細胞、鼠單核巨噬細胞 Raw264.7、人臍靜脈血管內皮細胞HUVEC等。實驗結果證明“對于實驗所用各種細胞系，當細胞處于酸性培養環境一定時間，并出現生長情況不正常甚至開始死亡的情況下，加入幾丁聚糖可以有效調節培養環境pH值，使細胞生長狀況明顯好轉。”
但是，有醫生提出疑問，稱單純針對細胞證明幾丁聚糖能夠改善細胞培養環境的pH值，并不能夠證明人體通過服用方式能夠獲得同樣效果。要想證明幾丁聚糖能夠改變人體的酸堿環境，應該直接面向人群進行臨床測試。此外，作為研究報告的提供方，南京大學醫藥生物技術實驗室研究人員回應媒體表示，在研究幾丁聚糖時，確實做過酸堿對細胞影響的實驗，但沒有在動物及人身上做過實驗，與現在討論的人體酸堿理論是兩回事，而且這個研究后來也沒有發表論文，實驗室所有學術成果以論文為主。實驗室查閱相關記錄表示，也沒有以實驗室名義為任何公司和產品做過鑒定。
專家：國內沒有“酸堿水平”的數據和調查
在江蘇雙林海洋生物公司官網發出的12項聲明中，多次強調“酸堿論”獲得很多國家知名專家的支持，并明確“點名”了中國科學院院士陳可冀、中日友好醫院主任醫師卞志強教授、運動生物化學專家馮煒權教授、中國協和醫科大學何國疆教授等6位專家學者。
據媒體披露，2001年9月4日在《科技日報》發表的《酸堿失衡健康新殺手》報道中，采訪了這些專家學者，并作了整版報道。不過以上專家都并未表示，幾丁聚糖(第六要素)能夠維持人體酸堿平衡。而在該報道中，明確提出“第六要素”能夠促進體內酸堿平衡的意見，正是來自時任南通洞庭水殖雙林生物工程有限公司總經理梁雙林，當時的報道引用了其做出關于“第六要素”改善酸性體質，促進體內酸堿平衡機理的兩方面解釋。
中國科學院院士陳可冀表示，目前國內并沒有開展對大的人群酸堿水平的研究，更不知道中國人群血液或尿液中的酸堿情況，與人體健康或者疾病有何具體關系。“目前國內沒有這樣的數據和調查，我們不好直接提出酸堿體質的學說，也不會被公認，我們還是需要看數據，沒有數據就不好發表意見”。
北青報記者在調查中注意到，2002年，羅伯特·歐·楊剛提出“酸堿體質”理論，2003年，這套理論就已經流傳到國內，從那時起，圍繞著酸堿體質的產品和市場開始風生水起。國家注冊營養師王慧星告訴北青報記者，酸堿平衡和酸堿體質理論是兩個完全不同的概念，容易被混淆。美國人羅伯特·歐·楊所提出的不是“酸堿平衡”理論，而是“酸堿體質”理論。酸堿平衡是指在正常情況下，人體的酸性和堿性處于一個動態平衡狀態。人體有特定的緩沖機制，能夠保持血液pH在7.35～7.45之間。當然，因為人體不同部分酸堿性不同，我們一般所說的酸堿平衡，是指內環境的酸堿平衡。
關注
還有哪些商品
打著“酸堿體質”旗號
以市場上最常見的蘇打餅干和蘇打水為例，這是最近幾年非常走俏的產品。在調查中，北青報記者了解到，市面上的蘇打餅干和蘇打水，就是宣傳的堿性餅干和弱堿性水。在進入胃消化時，會被胃液中和掉，失去原有的堿性，因為胃液的pH值在0.9～1.5之間，是強酸性。這樣食物經過胃的消化，小腸的吸收，進入血液時，就沒有了原來的堿性，當然也不會改變血液的酸堿性。也就是說，不管是什么食物，都不會改變血液的酸堿性，一方面，血液的酸堿度是各種代謝產物綜合平衡的結果，靠食物的酸堿性是不會改變人體酸堿平衡的。另一方面，食物進入胃里被消化掉，即使本身是堿性的，食物也會被胃液中和掉，不會發揮作用。
依靠“酸堿平衡”這個時尚標簽，中國蘇打水市場已經擴張到幾十億的份額。據媒體統計，從2010年到2014年，蘇打水市場平均增長率為14.8%，市場規模從20.7億增長到了35.9億元。搜索各大品牌電商就能發現，如今切入市場的蘇打水品牌已超過30個，其售價在2至5元不等。
北青報記者進入淘寶和京東網站，一旦搜索蘇打餅干，就會跳出相當多的品牌，產地、原料、口感和價位，出現越來越細化的趨勢，種類繁多，花樣翻樣，讓人根本不知如何挑選。粗略統計可以發現，大部分500G規格的蘇打餅干，均成為主打產品，從10元到100元不等，歐美進口品牌明顯貴于國內品牌。
北青報記者在調查中還發現，加入“酸堿平衡”陣營的，還有護膚嫩白美容及按摩減肥治療等。
以主打“酸堿平衡”概念著稱的河北一家集團，其官網顯示，產品包括三大系列：口服系列、外用系列和儀器系列。以外用系列為例，包括DDS活膚養生膏、抗皺眼霜、修復精華液、補水洗面奶、嫩白美體護手霜和隔離霜等共15種美容護膚品。
按摩椅也盯上了酸堿平衡概念，有生產廠家聲稱它的作用是化學作用，含有大量的堿性元素，如鈣、鎂、鉀、鈉等,這些元素均帶正電荷，而細胞內的酸性代謝產物，如磷、硫、氯等均帶負電荷。根據異性電荷相吸原理，堿性元素會中和酸性負電離子，通過血液循環排出體外，從而糾正酸性體質。
也有藥廠順勢推出堿康素，稱現在的女性因為壓力過大，或者飲食結構不合理，遇到一個大的難題，那就是難以懷上孩子。這個時候，最主要的是，她們的身體酸堿度需要調節。只有身體處于弱堿性的健康條件下，想要孩子的女性才能輕松懷孕，特別是更容易懷上男寶寶。而類似的問題，早有醫生代為解答，兩者之間無任何關系。
觀察
切斷“酸堿體質”謠言的利益鏈條
酸堿體質理論創始人美國人羅伯特·歐·楊被罰賠償的事件，近期持續發酵。11月13日，人民健康網刊文指出，“酸堿體質”謠言難破，與其和產業捆綁相關。這幾天，梁雙林對媒體宣稱酸堿體質理論“不會錯”，足以證明清除這一理論余毒的艱難程度。文章表示，打擊健康養生方面的謠言，亟須切斷謠言和利益的連接鏈條。
北青報記者在調查中發現，“酸堿體質”理論從誕生到今天，經歷了大約15個年頭，其產品橫跨多個領域，市場規模越來越大。就像生男生女這樣最常識的問題，也有老牌制藥廠家故意模糊處理，其背后無疑是巨大利益的驅使。不管是食品飲料、美白護膚甚至按摩保健，一插上“酸堿平衡”的標簽，身價立刻不同凡響。比如一款精油，10毫升一小瓶就能賣到358元，一瓶90粒的膠囊則能賣到280元。介紹產品時，該公司表示，其原材料中富含有機活性堿，能迅速排除體內酸毒，使人體達到酸堿平衡。
“酸堿體質”事件尚未結束，爭執過程中，媒體強烈質疑，公司高調表態，孰是孰非，關鍵時刻尤其需要權威部門發聲和出手，還市場一個公道，還產品一個態度，還消費者一個說法。(文/本報記者 劉慎良)
提示
如何區分食品、保健品和藥品
北青報記者在調查中還發現，打著“改變機體酸堿平衡”旗號推銷產品，似乎成了某種時尚。業內人士告訴北青報記者，如果逢年過節，作為禮品或者探望病人的保健品，本也無可厚非。值得警惕的是，有些機構或者公司，正將其目光聚焦在中老年人的身上，推銷保健品。
針對中老年人購買保健品或類似產品，王慧星告訴北青報記者，首先是理性消費，識別虛假宣傳。食品或保健食品不能代替藥物，也不能用于疾病預防和治療。如果身體出現了問題，要選擇正規醫院咨詢醫生，而不是盲目相信保健品，以免延誤病情。其次對于只想保健、提高免疫力的老年人， 確保你購買的產品是正規廠家生產，有藍帽標志，產品在有效期內;還要確保所購買的產品在國家食藥監局官網查詢到。第三，對于兒女來講，了解父母為什么頻繁大量地購買產品。是害怕疾病，還是害怕孤獨。因為許多銷售產品的同時，有更多的銷售人員提供很好的服務，甚至比兒女還多的陪伴。
現在市面上不管是食品飲料還是保健品，都有可能夸大宣傳。公眾應該如何區分食品、藥品還是保健品呢?
據了解，食品生產許可證編號以SC開頭，食品只是提供人體需要的能量和營養素，所以只要屬于食品，就沒有任何治療作用。保健食品的批準文號是國食健字，以G開頭。藥品的批準文號是國藥準字，H代表化學藥品，Z代表中成藥，B代表保健藥品，S代表生物制品，T代表體外化學診斷試劑，F代表藥用輔料，J代表進口分裝藥品。
如何查詢你買到的保健品是否符合國家標準呢，登錄國家食品藥品監督管理總局官網(現國家市場監督管理總局)，在“保健食品”一欄左側輸入批注文號，比如G20180001。網站就會出現相應的產品及審批時間等信息，如果查不到，可能你買的產品就有問題了。
標簽： 酸堿體質理論
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