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中國質量新聞網訊安徽省郎溪縣市場監管局梅渚所通過合理規劃、正確引導、依法管理的原則,共辦理發放35張食品小攤販憑證,極大提升了小攤販的食品安全水平。
落實屬地責任。開發區管委會高度重視小攤販食品安全,劃定區域免費作為小攤販經營指定經營場所,規范管理。
加強部門聯動。加強與城市綜合執法部門聯動,促進信息資源共享,嚴格依法整治流動攤販。
靶向疏導流動攤販。以開發區月亮灣為重點,以各小區、交通路口等小攤販聚集的周邊區域為靶向,對占道經營、無登記證等流動攤販開展拉網式宣傳教育。
重點區域規范經營。全面摸排攤販的基本信息,重點針對校園周邊的食品攤販,著重檢查食品攤販是否履行備案手續,從業人員是否持有效健康證明上崗作業,有無索證索票情況以及配備防塵防蠅等設備設施。同時對食品安全知識、食品原輔料采購等相關內容進行詳細講解,讓食品經營戶進一步了解食品安全知識,提升小攤販的食品安全自我管理能力;
加強流動攤販管理。要求流動食品小攤販從業人員辦理健康證明,簽訂承諾書,加強食品采購索證索票、食品加工操作、貯存、銷售等全流程管理。(張遠強)
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