報道：突然漲價？18元一斤，100元一個！很多人夏天必吃

無西瓜，不夏天！如今各類西瓜正大量上市，近日，不少消費者大呼“今年的西瓜貴了”，甚至有人說遭遇了“18元一斤”的“西瓜刺客”。

(資料圖片)

5月29日，#18元一斤？消費者大呼西瓜貴了#的話題更是登上熱搜。

18元/斤？網友：快吃不起西瓜了

據廣州日報報道，“西瓜貴了！”“快吃不起了”這是今年夏天很多市民反映的感受。

“最近買西瓜冷不丁被‘刺’了一劍。一個3斤的西瓜就要30元，相當于一斤10元。鮮切的麒麟西瓜果盤售價看著便宜一些，16.9元一盒，可細看重量，這一盒就一斤重。相當于一斤要16.9元?！笔忻裥づ科种杆阗~。“以前小販拉著個三輪車在小區門口賣西瓜，很便宜呀。”

還有的網友發朋友圈，說現在一顆西瓜都要100多塊了，還是3公斤左右的中小型西瓜！

據廣州日報報道，記者對線上線下渠道以及批發市場展開調查，發現今年西瓜的價格區間跨度大，稍有波動。

在線下，華潤萬家廣州門店所售西瓜品種豐富，麒麟、糖見、特小鳳等品種均有售，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg兩種規格，售價分別為33.99元/個及39.99元/個，相當于5元/斤～6.80元/斤。

新品種糖見西瓜規格一般為1-1.5kg，價格為29.99元/個，即10元/斤～15元/斤。特小鳳西瓜為黃肉西瓜，規格為1.5-2kg，價格為29.99元/個，即7.5元/斤～10元/斤。“對比去年同期，今年西瓜整體價格穩健，略有上漲?！庇嘘P負責人說。

在線上，叮咚超市，從整顆瓜的價格看，最便宜的是標注4kg國產麒麟瓜，售價45.9元，相當于5.74元/斤，最貴的是1kg的蘇夢6號小糖丸西瓜，21.9元/個。在盒馬的線上，1個3kg重的黃晶西瓜優惠價108元，相當于18元/斤，也有5.33元/斤的麒麟西瓜。

“今年西瓜整體行情出現波動，對比去年同期價格有所增長。”水果采購許昌杰說，這兩年，西瓜的價格越來越高。目前江蘇鹽城產區的麒麟瓜收購價已經達到3元/斤-4元/斤，再加上包裝、運輸、保鮮標準化，溢價也在逐步上升。

西瓜為啥貴了？

西瓜漲價的原因大致有三點。

原因1：西瓜進入新品種研發熱

據廣州日報，市面上的西瓜新品種在不斷增加。目前，主流消費的西瓜品種為麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜類別，也有8424、南匯8424、美都等細分品種。

在新品種的開發上，產學研相結合，甚至因應不同人群而開發新品，無形中，形成了開發培育成本，這是促使當前新品種西瓜價格高位的原因之一。

從市場反饋情況看，隨著消費者認知的提升，西瓜進入產地競爭階段。從事水果電商的張先生稱，其消費者常常會問及西瓜的產區和品種，以作初步的購買判斷，產區意識更加強化了。在他選品時，也更趨向于優質產區的優質品種瓜，“這些更能賣得起價”。

原因2：種植技術成本加大

據了解，近十幾年里，我國西瓜生產完成了由露地栽培向設施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術日益配套。

“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術在國際上具有相當高的水平，我國生產的西瓜在國際上占據重要位置?！比A南農業大學園藝學院楊暹教授告訴記者。

種植技術的優化，能讓瓜藤結出更香更甜、品質和規格更趨于標準化的西瓜，但這背后的技術成本，也相應提升了。

上海盒米村農業專業合作聯社副總經理李文旺說，過去粗放式種植時，農民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。

但現在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營養通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養分以及避免土傳病害，啟動5年一輪種的機制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。

“西瓜產區分為自根苗種植產區和嫁接苗種植產區，自根苗的品質以及口感會更好，地頭價格也會高約30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養3年之后才能繼續種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續種植?！痹S昌杰解釋道。這一切，無形中加大了西瓜種植的成本。

原因3：供求關系的變化

這也是西瓜價格上漲的關鍵因素。

“一般是在剛上市和熱銷的時候價格會比較高，比如3-4月的早熟麒麟瓜剛上市時，地頭價甚至能達到5元/斤。現在天越熱，瓜越貴，需求量越來越多，一旦市場缺貨，價格更會漲?！痹S昌杰說。此外，交通運輸的成本的增加，讓西瓜運費更高了

關于西瓜的冷知識

1、每三個西瓜中有兩個來自中國

據中央廣電總臺中國之聲報道，我國的西瓜產量位列世界第一，而且領先的幅度可能超乎你的想象。

世界第二到第十產瓜國的總產量相加也只有我國的三分之一左右，換句話說，世界上每三個西瓜中就有兩個來自中國。

2、沙瓤西瓜正在變少

脆瓤、彩瓤、無籽西瓜紛紛“登場”，隨著市場偏好的變化和育種技術的進步，松軟的沙瓤西瓜比以前要少了，取而代之的是水分充足又保甜的脆瓤西瓜。

強大的育種技術還培育出了黃瓤、白瓤、甚至紅黃相間的彩虹瓜。但是，眾多的品種中唯獨沒有綠瓤瓜，另外，再補充一個冷知識，所謂的“拇指西瓜”其實不是西瓜，它和黃瓜的親緣關系相對更近一些。

此外，無籽西瓜是用自然的二倍體西瓜和經過誘變產生的四倍體西瓜雜交而來的，而在無籽西瓜里偶爾發現的正常種子，是1/1024幾率出現的“幸運兒”

來源丨廣州日報、中央廣電總臺中國之聲、新華網

（文章來源：21世紀經濟報道）

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