葡萄、哈密瓜、香梨、無花果
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(資料圖片)
新疆好吃的水果三千
今天這一票必須投給新梅
每到八月
顆顆甜蜜飽滿的
水果界“紫霞仙子”新梅
就加入了新疆夏日水果大家族！
新梅其實不是“梅”
雖然叫“新梅”
但新梅不是梅子，屬于薔薇科
它有著較高的營養價值
一直以來新梅都很受青睞
還被賦予了“奇跡水果”的美譽
在營養成分方面
最突出的就是膳食纖維
其次是鉀和酚類化合物
每年的8、9月份
新梅家族迎來采摘季
便紛紛走上疆內外各族群眾的餐桌上
“高端水果新秀”新梅，遠銷中亞
新疆是中國最大的新梅生產基地
喀什地區新梅種植面積和產量
均占全疆第一
喀什地區原生態、無污染的自然環境，光照強、降水少、溫差大的氣候，符合新梅成長的要求。年均日照數可達3358小時，年降水量僅有7毫米，無霜期182天，高達20℃的溫差，造就了口感甜度極致的新梅。
再加上有高山雪水滋養，果實積累了很多礦物元素和其他營養物質。
伽師縣是目前全國最大的
新梅生產、出口和加工基地
種植新梅45萬畝
掛果36萬畝
面積占全國40%、產量占60%
伽師新梅已成為
高端水果的后起之秀、網紅爆品
該縣土壤和氣候條件獨特
培育出的新梅酸甜可口，富含花青素
抗氧化、促消化，營養價值高
被譽為“果中之王”
新梅已成為伽師縣一張亮麗的名片
去年
僅新梅產業一項
就帶動當地農民人均增收5650元
隨著伽師新梅產業的發展
該縣已建成粵伽新梅現代產業園
引進京東、匯源、百果園、金安達、
廣東中荔、廣東元亨、廣東優珍、
德匯好物等一批知名企業落戶伽師
形成了集新梅種植、采摘、
分選、冷藏、包裝、加工、
銷售于一體的全產業鏈條
眼下
伽師縣新梅進入采摘季
這款被稱為“高端水果新秀”的水果
不僅暢銷全國
還遠銷東南亞和中亞國家
季節限定“甜水包”
新梅的賞味期很短
成熟期短且集中
從能吃到完全成熟
只有30天左右的時間
鮮新梅憑其爽滑甘甜
多汁多肉的滋味與口感
成為讓人吃過一次
就會每年都惦記著的念想
一咬開就能收獲爆漿般的口感
汁水甘洌伴著果皮帶來的微酸
繼而綿長濃郁的甜味持續發力
如同是果香濃郁的“甜水包”
一口一個，根本停不下來
好吃低卡的“營養大師”
“紫衣薄紗，閱遍人間寒暑”的新梅
果實營養豐富
亦被稱為“奇跡水果”
小小果實，大大能量
新梅的汁水有多豐富呢？
堪比新疆葡萄
一口爆汁，在嘴里肆意橫流
?甜度高
是伽師新梅另一個突出特點
一般水果15度到20度，就已經很甜了
伽師新梅用專業儀器檢測
糖度高達23度
甜過市面上的大部分水果
甜度雖然高
但是熱量卻很低
僅有39大卡/100克
差不多15個新梅的熱量
相當于一個普通蘋果
新梅含有豐富的膳食纖維
促消化，好吃不胖
近些年一直是健身輕食人士的心頭愛
“不要擔心，果粉只是我的保護色”
新鮮新梅外皮緊致飽滿
呈現出迷人的絳紫色
果粉附著在外
形成了一層“白霜”
這其實是新梅生長過程中
為了減少水分蒸發
析出果糖液凝結而成的
不僅對品質沒有影響
反而是新梅甜美多汁的象征
果農采摘時
還會帶上手套
注意不對其造成破壞
新梅表皮的果粉主要成分是果糖
對人體沒有危害
清水沖洗即可
請放心食用
伽師新梅
肉質細膩，香味濃郁
咬一口，回味無窮
8月正是成熟的時節，不要錯過哦
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