日前，烏魯木齊市掛牌首批102家餐飲“平價示范店”，進一步平抑市民常吃的大盤雞、拌面、牛肉面、抓飯等餐飲的整體價格，引導餐飲企業自覺形成親民惠民的餐飲市場消費價格， 努力為消費者提供更好的消費環境。
(資料圖片僅供參考)
在烏魯木齊市健康路順明新疆風味餐廳人民廣場店外，掛著“平價示范店”的牌匾。
近段時間以來，這些“平價示范店”起到了良好的示范效應，市區部分餐飲商家紛紛表示，愿意堅持價格誠信，通過薄利、微利銷售，自覺推出平價惠民菜單，提升餐飲企業菜品的性價比，促使市區餐飲價格更親民、更惠民，讓消費者受益。
8月10日，在庫大叔拌面八道灣店，店員為顧客端上19元的過油肉拌面，該店堅持做平價餐飲。記者王璇攝
“兩位里面請?！薄斑@邊要兩份特價過油肉拌面?！?月9日午飯時間，在水磨溝區振安街的庫大叔拌面店，店長狄楚晗熱情地招待著進店顧客。
為了更好地回饋顧客，店里特意推出了19元的特價過油肉拌面，隔壁同公司連鎖的迪麗阿姨羊排抓飯也推出了8元素抓飯，憑借低價質優的平價餐食，吸引了不少人氣。
“特價過油肉拌面每份有100克肉、200多克配菜，葷素搭配，價格實惠，還可以免費加面，吃飽為止，每桌顧客都會點一份嘗鮮?！钡页险f，店里遵循公司平價經營、誠信經營、堅持做好品牌的理念，主打微利多銷，用真材實料的拌面、地道的口味，穩住顧客群，提升大家對庫大叔品牌餐飲的認可度。素抓飯也可以免費加米吃到飽，店里還配有不同口味的小菜。
老三樣餐廳：麻婆豆腐僅6元
麻婆豆腐6元，酸辣土豆絲8元，黑白豆腐、醋熘大白菜、酸菜炒魔芋、麻辣血塊統統10元……位于天山區西河壩前街東巷28號的老三樣餐廳，這些菜品價格已持續一年左右。
“老三樣餐廳開了30年了，一直都是以家常菜為主，靠的就是品質口碑。除了這些低價餐食以外，店里其他飯菜也便宜實惠?，F在沒有漲價的打算。”餐廳老板徐凡說，從媒體上得知，烏魯木齊正在選樹“平價示范店”，他很愿意參與。
姚琦是老三樣餐廳的老顧客?！靶r候住得近，經常來這。上班以后住得遠了，但有時還會開車過來吃飯，一口就回到小時候?！币︾f，飯菜不僅味道好，分量也大，她每次都吃得飽飽的，飯量大的男士，每份蓋飯可以無限加米飯。
手工黃面一號店：一份8元，免費加面
“要黃面還是全摻？需不需要加面？店里吃還是打包？”8月10日19時許，位于沙依巴克區和田一街36號的手工黃面一號店老板海建軍正在忙著招呼客人，店里黃面、涼皮、搟面皮都是8元，還可免費加面。
近日烏魯木齊市推出一批平價示范店，海建軍也節約成本算好“精細賬”，在店里推出平價餐飲，讓顧客吃得飽也吃得好。
“我們沒有雇員工，都是自家人干活，黃面涼皮烤肉也是自己加工，調料都是去批發市場買，這樣能節約一大筆成本?！焙＝ㄜ娬f。
8月10日，位于米東區古牧地東路街道南苑社區天泉名居西門對面民泰街南三巷27號的家常味道小飯館內，負責人林榮正為顧客端上一元烤串。記者宋建華攝
“一元烤串”帶動小院人氣
8月10日中午，位于米東區古牧地東路街道南苑社區天泉名居西門對面民泰街南三巷27號的家常味道小飯館內，13張桌子已坐滿人，負責人林榮帶著家人忙著準備烤肉、黑魚、羊肝、羊腸、雞胗等一元烤串。
食材新鮮、價格便宜、分量足，一元烤串是每桌顧客必點的菜品。
林榮的小飯館就開在自家的院子內，主營辣子雞、椒麻雞、涼拌雞等，還搭配6種家常特色涼菜。
8月10日，位于米東區古牧地東路街道南苑社區天泉名居西門對面民泰街南三巷27號的家常味道小飯館內，負責人林榮正為顧客端上一元烤串。記者宋建華攝
不久前，林榮推出了一元烤串系列菜品，很快成了店里的爆款。一元烤串雖然價格便宜，但質量卻不含糊，所有食材均保證新鮮。
拿出一串黑魚串，林榮說：“這是店里受歡迎的烤黑魚串，每天要賣6條大魚，食材都是當天從魚塘捕撈的新鮮魚，當天切當天腌當天烤，供不應求?！?/p>
林榮說，飯館一元烤串每天平均能賣2000串，自己會將一元烤串繼續賣下去，讓更多人吃到家常味的實惠小吃，也讓飯館生意越來越好，自己一家日子越過越好。
辣子雞店十年沒漲價
大份辣子雞110元，大盤魚、大盤毛肚等大盤系列均88元，在位于達坂城區柴窩堡的辣子雞一條街的寶琴辣子雞店，這家夫妻店開了十幾年，依托真材實料、品質服務，吸引了不少顧客，很多成為店里的回頭客。
家住沙依巴克區兒童村附近的市民張彰就是這家店的老主顧，每次去不僅點一份現吃，還要打包一份帶走。
“這么多年了，他家價格一直比其他店便宜，肉分量也多，我常來，跟老板都成朋友了。”張彰說。
據了解，“平價示范店”有嚴格的選樹標準和流程，會綜合餐飲單位的環境衛生、合法合規經營情況、經營時間超過三年等情況進行篩選，以保障為消費者提供質優價廉的餐食。后期將會繼續推出，全市一共將選樹255家“平價示范店”，以點帶面，努力為消費者提供更好的餐飲消費環境。
目前，首批示范店包括烏魯木齊縣10家、天山區19家、沙依巴克區20家、水磨溝區10家、經開區（頭屯河區）21家、米東區15家、高新區（新市區）2家、達坂城區5家。
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