石榴云/新疆日報記者 熱依達
【資料圖】
6月29日，古爾邦節。
清掃房前道路，將咖啡店內外桌椅擺放整齊，叮囑妻子抓緊煮羊肉、擺甜點……早上7時許，住在喀什古城古道巷的阿布都米吉提·阿布都熱西提和店員們開始了一天的忙碌。
“今天是古爾邦節，要讓來的客人有不一樣的體驗。”阿布都米吉提邊說邊擦拭著各種精美的咖啡杯。
今年53歲的阿布都米吉提在自家樓下經營了一家咖啡店，咖啡店在古道巷深處，店鋪前擺放著大大小小的遮陽傘和桌椅，相較于喀什古城內其他主巷道，這里顯得有些安靜，但正是這份安靜，吸引了不少游客前來打卡。
6月25日，阿布都米吉提·阿布都熱西提正在給顧客制作咖啡。石榴云/新疆日報記者 熱依達攝
9時許，咖啡店迎來了第一撥客人。“今天的第一杯我來煮?！卑⒉级济准釓耐降苁种薪舆^杯子說。
給客人們煮好咖啡，阿布都米吉提給自己和記者也各來了一杯?！懊篮玫囊惶鞆囊槐Х乳_始。”他說。
“您也喜歡喝咖啡？”
“是不是覺得我這個年紀應該喜歡喝茶？”
這一問，打開了阿布都米吉提的話匣子。
2013年前，阿布都米吉提一直做著運動鞋生意，時常到國內其他省市進貨。“隨著喀什老城改造工程的推進，我們這里環境越來越好，當時政府鼓勵我們利用自家住房創業。”阿布都米吉提說，2013年到2015年，他在自家三層住房里搞起了旅游接待，給游客提供喀什當地美食。
2015年喀什古城成為國家5A級旅游景區，游客“井噴”式增長?！澳菚r，世界各地的游客都有，他們到我店里來吃飯，都會問我有沒有咖啡。咖啡沒有，各種花茶倒不少?！卑⒉级济准嵝χf。
“我為啥不開個咖啡店呢？”有一次，阿布都米吉提突然萌生了這樣的想法。親朋、鄰里都勸他，“咱們沒有喝咖啡的習慣，這生意不好做，也做不久的。”但他覺得這是一次機會，“沒人喝，我就自己關起門一家人喝唄?！?/p>
阿布都米吉提來到烏魯木齊學習制作咖啡的技藝，并購買了設備和原料。2016年，阿布都米吉提的咖啡館開始接待客人了。
“一入咖啡，深似海，這里面要學的知識太多了?！卑⒉级济准嵴f，幾年過去了，即使已經熟練地掌握了各種咖啡的制作技藝，但他依舊會到全國各地去學習?！跋Ｍ蠹襾淼竭@里，不僅能記住喀什古城的美，也能記住我煮的咖啡?！?/p>
說話間，店里來了一撥又一撥客人，雖然店里有5位學徒和店員，但阿布都米吉提都會親自迎接每一位客人，有一些投緣的還會加微信好友。
快到中午，阿布都米吉提的妻子把煮好的羊肉端到了樓下，又將一大鍋羊肉湯分裝到了小碗里。
“來，這些都分給剛來的客人?！卑⒉级济准岱愿乐陠T們。
羊肉湯配咖啡，這樣的搭配也許只有喀什古城有。
這是鄰居家種的杏子、這是我妻子做的馓子、來吃點西瓜……在店里采訪的過程中，就見阿布都米吉提不停在給游客送吃的。
客人們先是意外，再是驚喜?！袄习逄珶崆榱恕薄靶陆颂珶崆榱恕薄跋裨谂笥鸭易隹鸵粯印薄慰蛡冮_心不已。
吃過了午飯，阿布都米吉提又煮了一杯咖啡。端起咖啡品了品，阿布都米吉提臉上露出滿意的笑容說：“都說咖啡是苦的，但我的咖啡是甜的?！?/p>
他告訴記者，他很享受這樣的生活，現在的喀什古城，天南海北的游客都會來到這里?！八麄儗κ?、對新疆充滿了好奇和向往，而我在這里通過他們了解全國、了解世界。”阿布都米吉提說。
說罷，他又端起了杯子，靜靜地坐在遮陽傘下，看著過往的游客，聽著店里客人們的閑聊，嘴角上揚，眼睛彎成了月牙兒。
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