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貼上“健康”“養生”“糖友吃不升糖”等標簽的“無糖月餅”真的無糖嗎?“傳統意義上認為的無糖食品多指不加精制糖的食品，比如蔗糖，但嚴格意義來說，無糖食品是指跟碳水化合物一點關系都沒有的食品。”鄭州大學第二附屬醫院消化內科主任醫師盧高峰介紹。
根據《預包裝食品營養標簽通則》相關規定，每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可標為無糖。
“市場上的‘無糖月餅’實際上是指沒有額外添加蔗糖，而用麥芽糖醇、木糖醇等甜味劑來代替。”盧高峰表示，甜味劑具有一定甜味，不會升高血糖，但月餅中的淀粉、油、果仁等物質，在人體內會轉化為糖，一樣會起到升高血糖的作用。
“不能看到‘無糖’‘低糖’字眼就盲目食用。”盧高峰提示，對于“三高”人群、胃腸道疾病患者，在食用前建議咨詢醫生。“無糖月餅”中含的甜味劑，雖然熱量比一般蔗糖低，但食用不當，仍會出現一些副作用，部分人群可能會出現腹脹、消化不良，甚至拉肚子的情況。上述不適反應，跟個人體質也有一定關系。
《中國居民膳食指南》顯示，成年人每日的糖攝入量不能超過50克，最好控制在25克。盧高峰認為，月餅作為高油、高糖、高脂肪食物，要注意控制食量。他建議，無論是普通人，還是“三高”人群，在食用月餅時，可以將其分成1/4或1/8小塊，一天最多吃半個月餅，盡量在一天的上午、中午食用。食用時可搭配熱茶一起享用，熱茶有助于緩解油膩。食用后，可適當地吃點富含膳食纖維、有機酸的酸味水果，比如橘子、山楂等，促進消化。(完)
標簽： 無糖月餅
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