巫溪產業發展新賽道 小曲清香白酒到2030年產業鏈綜合產值超15億元

巫溪，這座位于秦巴腹地的戀戀小城，白酒釀造技藝歷史悠久。憑借酒體清冽、酒質醇厚，古法釀造在區域白酒市場占據一定市場，其濟公酒、云臺仙子品牌有一定美譽度。小曲清香白酒以其獨特的芳醇口感逐漸走向大眾視野，受到消費者青睞。

12月28日至30日，“百年魅力·魅力巴韻”白酒品鑒會暨新品發布會在巫溪縣舉行。國際烈酒（中國）大獎賽組委會主任劉秀華；中國首席品酒師、國家級白酒評酒師，全國白酒標準化技術委員會副主任委員、山西杏花村汾酒廠股份有限公司質量管理部原部長康??；山西杏花村汾酒廠股份有限公司首席品酒師，專家評酒組組長，質檢中心高級質量總監王鳳仙；國家級非物質文化遺產“北京二鍋頭酒傳統釀制技藝”第十代傳承人，享受政府特殊津貼高級技師，教授級高工，中國首席白酒品酒師，國家級白酒評酒委員、北京紅星股份有限公司產品開發副總經理杜艷紅；國際烈酒品評大師、中國白酒首席質量官、中國白酒標準化技術委員會委員、高級勾兌師、高級工程師、北京二鍋頭酒業股份有限公司副總經理貢獻文；國際烈酒品評大師、中國白酒品酒大師、中國首席品酒師、國家級評委、高級勾兌師、高級工程師、北京二鍋頭酒業股份有限公司副總工程師、技術質檢中心主任高連華；國際烈酒（中國）大獎賽副主任、高級工程師、四川輕化工大學碩士生導師兼評委楊磊；國家高級品酒師、釀酒師、重慶市酒類管理協會秘書長高懷昌等白酒行業大咖齊聚，共同品鑒巫溪小曲清香白酒“百年魅力·魅力巴韻”的獨特魅力，一致認為該酒無色透明、醇香清雅、綿甜爽凈、回味持久，是難得的佳釀。

據了解，今年3月，巫溪縣人民政府與深圳百年賦實業集團有限公司共同簽訂了《巫溪白酒產業項目投資協議》，該公司在巫溪成立百年魅力（重慶）白酒有限責任公司，打造“百年魅力·魅力巴韻”小曲清香白酒品牌，規范行業標準，提升品牌質量和市場競爭力。今年9月，該公司推出的小曲清香型“百年魅力·”白酒品牌榮獲2024年ISGC國際烈酒（中國）大獎賽最高獎項大金獎。

據巫溪縣副縣長唐奇利介紹，引進深圳百年賦實業集團有限公司主要統籌負責巫溪白酒生產運營、質量標準體系建立、品牌培育等。同時，百年魅力公司通過與巫溪本土企業渝達酒業公司深度合作，擴大小曲清香型白酒產能，并投資新建醬香型白酒生產基地和酒旅融合發展相關配套設施。

除此之外，圍繞品牌抓好價值提升，百年魅力（重慶）白酒有限責任公司選送60余款小曲清香酒樣進行檢測，為編制小曲清香型白酒地方標準奠定了堅實基礎，目前正在完善《巫溪縣小曲清香地方標準》。同時，即將編制完成《巫溪縣小曲清香區域公共品牌戰略規劃》、《巫溪縣白酒產業發展規劃》。基于巫溪小曲清香白酒的悠久歷史、卓越品質和良好發展態勢，國際烈酒(中國)大獎賽組委會授予巫溪縣酒業協會“中國小曲清香型白酒之鄉”稱號。同時，還授予了百年魅力（重慶）白酒有限責任公司“中國小曲清香型白酒研發基地”。

酒香不怕巷子深。巫溪與深圳百年賦實業集團有限公司的簽約落地，也代表著這瓶養在大巴山處的小曲清香白酒一夜間散發出了醉人心脾的香氣。

圍繞企業抓好項目落實、圍繞品牌抓好價值提升、圍繞基地抓好產品質量……龍頭企業的簽約落地，讓巫溪在產業發展上迎來了新賽道。

2024年，巫溪還分別在尖山、文峰和長桂等鄉鎮發展總計1000畝的高粱種植基地，產量達70萬斤。依據專家建議，精心篩選出高品質種子，采用科學的種植技術和生態管理方法，從根本上保障了巫溪白酒產品的質量，實現農戶增收。

巫溪縣人大常委會副主任、巫溪縣酒類產業發展專班負責人譚仁和表示，預計到2030年，巫溪縣白酒原材料種植面積將達15萬畝，年產小曲清香型白酒3萬噸，產業鏈綜合產值達15億元。

“巫溪白酒釀造技藝歷史悠久，小曲清香獨具特色，走進很多酒坊讓人非常驚訝的是，這些酒坊都保持著最原始的釀造工藝，巫溪將把白酒作為產業來推進帶動經濟效益值得點贊，未來國際烈酒（中國）大獎賽組委會也將持續關注和支持巫溪白酒產業發展?！眹H烈酒（中國）大獎賽組委會主任劉秀華說。

百年賦巫溪白酒產業項目的快速推進，不僅為巫溪縣帶來顯著的經濟效益，更將推動巫溪白酒走向全國，成為巫溪的又一張亮麗名片。

“百年魅力·魅力巴韻”酒品鑒會暨新品發布會的舉辦，是對這一歷史性時刻的最好見證！

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