悠悠淮水，秋色怡人。運河明珠，再迎盛會。10月28日，第四屆中國(淮安)國際食品博覽會在江蘇淮安盛大開幕，迎接八方來客。
風起東方，氣象萬千。2018年，江蘇省唯一的食品類國際博覽會——中國(淮安)國際食品博覽會揚帆啟航。從此，經濟大省江蘇多了一個會展經濟的舞臺，魚米之鄉淮安多了一張開放型經濟的名片，食品產業共享機遇、共同發展的“大合唱”唱響江淮大地。
浩渺行無極，揚帆但信風。從2018年到2021年，在各方精心呵護下，食博會從一棵小樹苗成長為參天大樹，撥開疫情的陰霾，書寫“廣結良緣、滿載而歸”的精彩故事，撐起食品產業高質量發展的一片“艷陽天”。
依托千億產業 聯通萬億市場
加速融入國內國際“雙循環”
“食博會為我們搭建了一個絕佳的平臺，展銷兩旺。”“我們的參展目標圓滿完成，順利進軍江蘇市場。”“這次參展收獲很大，訂單多多”……歷年食博會期間，我們總能聽到這樣的“好聲音”。
“好口碑”來自好市場。作為江蘇省唯一經中國貿促會批準、江蘇省政府同意舉辦的食品類國際博覽會，讓江蘇的好產品“走出去”、把國內外的好產品“引進來”，是食博會始終如一的追求。
食博會自一開始就將“國際化”“品牌化”“專業化”“數字化”等作為辦展原則，努力為參展各方搭建交流、合作的專業化舞臺。前三屆食博會上，累計吸引近1300家境內外知名食品企業參展，其中境外參展企業占比30%以上，世界五百強、國內百強、行業百強參展企業占比60%以上，累計實現意向合作金額超130億元。
讓企業更加貼近消費市場，讓產業更加符合發展趨勢。事實上，歷屆食博會都以此為重要原則，精心組織策劃系列活動。今年，第四屆食博會更是創新打造休閑方便食品館、精選預制食材館、跨境電商食品館、淮安特色食品館等4個專業展館和10個專業展區，吸引350余家境內外知名企業參展，集中展示國內外食品產業從一產食材、二產食品、三產餐飲全產業鏈企業及其產品。
眾多食品企業、參展商、采購商之所以愿意接受嚴苛的疫情防控措施、不遠千里參展的重要因素，則是對江蘇經濟充滿信心、對江蘇市場充滿期待。
“食博會吸引了一大批世界五百強食品企業，云集海內外各大專業供應商、采購商，非常有利于我們公司產品的推廣。”作為連續四次參加中國(淮安)國際食品博覽會的參展商，養樂多(中國)投資有限公司宅配部兼營業支援部部長內桶健非常高興，在他看來，食博會日益成為江蘇吸引國內外商品和資源要素的巨大“引力場”。
賣全球、買全球。食博會不僅為參展企業搭建展示銷售舞臺，更為眾多采購商提供了“沒有中間商”的直購空間。從美酒、飲料、零食，到預制食品、調味品、原材料，在食博會場館里，一場場采購活動“熱氣騰騰”，一次次買買買“手隨心動”。
第四屆食博會上，食材供應鏈研討對接會、中國(江蘇)食品產業跨境電商研討暨進口食品對接會、大型采購商采購信息發布等全新平臺上線，架起更多產銷對接“橋梁”。
展品變商品 展商變投資商
撬動開放型經濟“新支點”
2020年10月，益海嘉里淮安食品產業園項目正式簽約落戶，這是淮安依托食博會深化國際合作的又一成果。
在日趨激烈的招商引資戰場，食博會猶如一塊“敲門磚”，敲開了一個又一個全球知名企業的大門。2020年7月，百勝中國控股有限公司與淮安達成戰略合作，將在淮安建立設施和配套建筑國際一流的綜合供應鏈運營管理中心——百勝中國蘇北供應鏈支持中心。
喜訊再次從第四屆食博會傳來，在前三屆食博會累計簽約食品產業合作項目88個、總投資約500億元的基礎上，第四屆食博會成功簽約項目75個，協議總投資807億元。其中，成功簽約總投資120億元的綠色多功能錦綸新材料一體化百億級項目;簽約10億元以上項目19個，協議總投資677.55億元，真正把“讓展品變商品、讓展商變投資商”的思想貫徹到實處。
同時，憑借良好的口碑和影響力，食博會正逐漸成為承接進博會溢出效應的重要載體，為進博會參展商深度對接江蘇乃至華東市場提供了新渠道。今年7月13日，第四屆進博會在淮安設立專場招商路演暨食品產業供需對接，一大批進博會知名食品企業提前與淮安企業、江蘇企業進行對接合作，許多進博會參展企業的商品還將在第四屆食博會上亮相。
開放不止步。在新冠肺炎疫情給全球經濟帶來嚴重沖擊的背景下，食博會積極響應“雙循環”戰略，以更加開放的姿態擁抱世界，搭建起全球視野下合作共贏的平臺。
第四屆食博會專門設立跨境電商食品館，邀請20個國家和地區展團參展，為跨境電商賦能，為開放型經濟助力。同時，積極策應“雙循環”、區域全面經濟伙伴關系協定(RCEP)等重大戰略機遇，舉辦以“共享新機遇、服務雙循環”為主題的RCEP成員國食品產業合作圓桌會議，邀請成員國駐華使領館官員、貿易促進機構和企業代表，就貿易便利化、食品產業鏈布局等進行對話。
促消費利民生 促安全惠民生
奏響美好生活“新樂章”
經過四年的精心培育，食博會不僅是企業展示交流的平臺，更是淮安市民的一場文化之旅、消費盛宴。
江蘇是食品產業大省，也是食品消費大省，食品市場消費規模近4萬億級。隨著消費升級步伐不斷加快，群眾味蕾需求已從“吃遍全國”變成“吃遍全球”。于是，在首屆食博會舉辦之時，就將“利民惠民”作為一項重要宗旨，致力于不斷滿足人民群眾對消費升級的需求、對美好生活的向往。
消費惠民是食博會的一大亮點。在以展覽為主的基礎上，食博會同時注重銷售平臺打造。除每年將逾萬種“名、特、優、新”食品在現場展覽展銷外，還聯合各類線上平臺，開展線上帶貨等惠民服務。
第四屆食博會期間，結合雙十一、雙十二等消費熱點，專門啟動了2021“嗨在淮安”主題消費節，從打折銷售食博會爆款產品、“淮味千年”特色農產品，到組織全市百家淮揚美食特色企業開展線上線下聯動促銷，再到推出旅游優惠活動，無不體現著食博會的惠民情懷。
食博會不僅讓廣大群眾飽了口福，更大飽眼福?；窗彩腔磽P菜發源地之一，淮揚菜文化已融入百姓生活的方方面面。淮安將淮揚菜文化深度融入食博會，精心策劃中國淮揚菜大師賽、“淮揚菜名店”評選、“淮安十碗好面”大賽、“我家美味——淮揚美食進社區”家庭廚藝大賽等一系列品牌活動，在滿足群眾文化需求的同時，為推動淮揚菜創新融合、培養淮揚菜文化傳承人才發揮積極作用。
民以食為天，食以安為先。食博會是一個“展+會”的平臺。如果說“展”是促消費、惠民生，那“會”則促安全、惠民生。2018中國·淮安國際食品安全暨產業發展峰會、第二屆中國(淮安)國際食品安全高端峰會、構建綠色安全食品供應鏈主題峰會，連續三屆食博會主題會議都將食品安全作為主題，邀請國內外食品領域的專家、學者、企業家圍繞食品安全話題，形成一系列食品產業發展和安全治理“淮安共識”。
海不辭水，故能成其大。在世界經濟深融的今天，一個更加開放、包容、創新的食博會平臺正張開雙臂，與世界美美與共。我們更加堅信，第四屆食博會將更好地匯聚起促進全球共迎挑戰、共同發展、共享繁榮的強大力量。
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