9月9日上午,“2023中餐預制菜產業發展大會暨首屆中餐出海產業鏈大會”在煙臺黃渤海新區成功舉辦,吸引200多位行業專家、協會、企業代表參加。會上,中國預制菜產業聯盟授予煙臺市“中餐標準化之都”稱號,黃渤海新區中餐標準化產業基金對外發布,曉麥集團中國(煙臺)國際食品谷項目及中餐出海正式啟動,簽約落地項目7個,為煙臺預制菜產業加快發展、奮力出海增添了新動能,以創新與實干“搶跑”美味新賽道。
中國預制菜產業聯盟執行秘書長彭南峰致辭
煙臺市副市長梁勇致辭
本次大會以“聚勢賦能·同心致遠”為主題,旨在推動中餐標準化產業發展,聚集高規格人才、品牌、資金力量,助力鞏固地方原材料優勢,發展產業關鍵技術,以工業化的手段,實現中餐標準化的突破,打造中餐出海制勝法寶。
山東省農業農村廳二級巡視員孫明河致辭
商務部中國對外貿易中心副主任王彥華致辭
煙臺是“中國魯菜之都”、東方海上絲綢之路首航地,黃渤海新區更是“魯菜之鄉”、煙臺市經濟社會發展的橋頭堡,海洋產品資源豐富,產業基礎深厚,對外交通便利,近年來搶抓機遇在預制菜領域進行了卓有成效的探索,產業發展方向愈發明朗。中國預制菜產業聯盟執行秘書長彭南峰表示,將中餐標準化及中餐出海落地在煙臺,既能充分挖掘地方資源、產業、政策優勢,帶動區域產業鏈建設,也是打造中餐標準化發展支撐點,以點帶面、鏈動全國的需要。
煙臺市“中餐標準化之都”稱號授牌儀式
作為煙臺黃渤海新區推動中餐標準化的主要抓手,中國(煙臺)國際食品谷項目及中餐出海項目在大會上正式啟動。食品谷定位“預制菜總部基地、海洋產品預制菜及預制菜進出口中心”,由煙臺開發區國企業達城發創投與曉麥集團共同投資建設,總投資3.6億元,占地72畝,依托煙臺豐富海產資源、新歐亞大陸橋重要節點區位優勢及曉麥集團產業鏈優勢,致力于打造以預制菜企業總部基地為主的綜合型預制菜產業園,為地方搭建高效開放合作平臺,推動預制菜和魯味餐飲行業的提檔升級。
啟動儀式
“食品谷的建立,意味著黃渤海新區邁出了中餐出海的第一步,借助產業基金的支持、知名餐飲品牌的導入、研發總部的落戶等,將進一步增強預制菜的研發、生產、供應能力,推動預制菜邁向更高端?！?span id="8ysa0qg" class="keyword">中國預制菜產業聯盟園委會主任、曉麥集團董事長劉澤軒說。
中國(煙臺)國際食品谷入園企業簽約
36氪集團副總裁、36氪基金創始人趙甜作主題演講
為預制菜產業注入金融活水。大會發布“黃渤海新區中餐標準化產業基金”,基金總規模將達100億元,首期規模10億元,重點投資中餐預制菜相關知名品牌、產品研發生產及進出口、先進食品裝備制造、智能冷鏈倉儲技術研發、優質原輔料生產等企業,助力新區加快建設中國(煙臺)國際食品谷,賦能產業鏈上中下游高效協同,加快優質品牌供應鏈總部建設,助力培育國際知名品牌,進一步推動中餐標準化進程。
“黃渤海新區餐飲業特聘專家”授予儀式
北京烤鴨代言人董振祥為曉麥集團董事長劉澤軒贈字
人才是產業鏈發展的重要動力,大會上,煙臺黃渤海新區正式聘請“魯菜泰斗”“海參王”王義均、“紅樓宴”創始人孫大力、北京烤鴨代言人董振祥等三位大師為“黃渤海新區餐飲業特聘專家”,不僅進一步擦亮了“魯菜之鄉”品牌,更提升了煙臺黃渤海新區曝光度和標識度。未來,依托三位大師專業高超的技能和深遠的業內影響力,煙臺黃渤海新區將強化中餐預制菜產業創新研發力量,加快成果轉換,增強中餐預制菜產品力,進一步拓展產業市場。
中國工程院院士劉少軍作主題演講
中國工程院院士單楊視頻祝詞
“麓山·院士科技小院”揭牌儀式
煙臺黃渤海新區良好的產業發展環境和得天獨厚的自然條件吸引了全球企業的目光,大會現場,新加坡膳盟食品有限公司落戶中國(煙臺)國際食品谷,未來將在煙臺設立業務總部。頭部企業的導入將進一步強化新區與國際市場的溝通聯絡,為中餐預制菜及優質農產品拓展海外市場開辟了新通道,也帶動了區域農業、預制菜產業提升高端化、品牌化、規?；藴驶?span id="mw00ou0" class="keyword">平。
新加坡膳盟食品有限公司落戶食品谷簽約
新加坡膳盟食品有限公司首席執行官張曄作主題演講
預制煙臺味,中餐天下鮮。當前,煙臺將預制菜作為引領綠色食品產業轉型升級的主攻方向,提出實施3個百億級、7個十億級預制菜龍頭企業倍增計劃,目前形成果蔬、水產、肉制品、方便食品400多個品種的預制菜產業集群,2022年全市預制菜產品營業收入達198.4億元。未來,全市將持續深入實施產業集群培育、企業倍增、技改提升、項目招引獎補、品牌培育等5項產業發展計劃,高標準建設預制菜核心產業園,支持黃渤海新區、萊陽、牟平等地謀劃建設預制菜專業園區,推動產業能級實現新躍升。
山東省委常委、煙臺市委書記江成出席會議
煙臺市委常委,黃渤海新區工委書記、管委主任包華出席會議
而今,藍圖已繪就,正當揚帆破浪。以2023中餐預制菜產業發展大會暨首屆中餐出海產業鏈大會為起點,以中國(煙臺)國際食品谷為抓手,曉麥集團將助力煙臺黃渤海新區把握良機、憑風借力,為中餐預制菜產業高質量發展樹立標桿,點亮中餐出海領航燈塔。
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