“現在沒那么焦慮，而且分到的蛋糕更大了。”
再見到劉楚榮時，他整個人松弛了很多，心境也和兩年前的郁郁寡歡全然不同。2020年，因受大環境影響，出行受限及目標客群的消費降級，劉楚榮投資的中高端酒店深陷經營困境，用他當時的話來講，就是“酒店空到怕”。洞察到消費趨勢的轉變后，2022年初，劉楚榮在中高端酒店旁另投了一家大眾酒店品牌，作為客源的互補，吸引那些流失于中高端酒店的消費者入住。目前門店開業半年左右，門店營收持續增長。劉楚榮直言，以前只想著高客單價就能高盈利，現在覺得一切都是假象，只有風險小了投資才會更安心。
通過加投大眾酒店尋求突破，劉楚榮的舉動并不令人意外，其中也隱含著市場風向的轉變。在獲得更高盈利的前提，是投資的安全穩定性。借用全球首屈一指的華爾街投資專家彼得·林奇一句話：“要想在長期投資中做到風險最小化、收益最大化，不僅要堅持正確的投資方法，還要有配置合理的投資組合。”
而在經濟市場不確定的大環境下，如何實現更穩健的酒店投資?本期我們就借用投資人的經歷，來聊聊能有效降低風險，實現更大化盈利的酒店投資方式：
融入大賽道產品，對沖投資風險
高端酒店就代表著高收益?看似有一定道理，但不完全正確。
“我們周邊幾家老五星酒店的客人，很多都流向我們柏曼，究其原因就是產品服務體驗、優異的性價比。高造價設施和裝修風格可能已經不討喜了，相反柏曼市場匹配度高，能覆蓋更多的客源層次，不僅在旺季達到穩定高產的營收，也能在淡季做促銷進行降維打擊。”
資深加盟商莊偉強在對比過多品牌后提到，在不同城市中，酒店品牌的影響力和區域消費能力各不相同，現實中也存在著不少高端酒店“叫好不叫賣”。
“出租率能這么高，證明了我當初選城市便捷的決定是對的，拋開豪華酒店的光環，顯然大眾酒店更適合現在的環境。”
早在2017年，張浩勇就在二線城市投資了一家豪華酒店，在疫情期間，出租率由于出行限制呈曲線下滑狀態，且隨著目標客群消費觀發生轉變，導致酒店流失了大量客人，讓他一夜白頭。了解到用戶流失狀態后，張浩勇意識到大眾市場的重要性，開始考察市面上受歡迎的酒店品牌，來作為收益的“補短板”，在2023年，他在同商圈內投了一家城市便捷，以吸引更廣泛的消費者群體來提升收益。
高檔酒店猶如豪車保時捷，溢價高，但風險也相應增加;大眾賽道酒店則好比大眾汽車，回報合理且風險較低，而眾所周知，大眾最終收購了保時捷，并獲得了更高的溢價空間，保時捷也得到了更為穩定的資源平臺，這正是典型的風險對沖策略。
在經濟放緩的大環境下，如果投資了中高端酒店的投資人，不妨考慮搭配大眾酒店做組合投資，可視為一種相對更安全穩妥的投資策略。
“在下決心要投中高檔酒店前，一定要先投一家大眾酒店，這是我投了大大小小7、8家酒店總結下來的投資邏輯，無論出于風險還是盈利考慮，都很合理。”
正如大家買基金一樣，會根據不同的行業和基金經理，搭配買入不同風險系數的基金，通過大中小組合投資來對沖風險。彭文清在2016年就開始投資酒店，直到2020年才在五線城市云浮加盟了第一家連鎖品牌——城市便捷，當門店獲得能媲美珠三角核心城市的亮眼業績時，讓他對市場充滿信心，更直言城市便捷就是大眾酒店的領頭羊。為進一步將商圈消費群體吃透，2022年疫情防控放松后，彭文清才在同商圈內投了一家中高端酒店，作為更高端消費客群的需求互補。
彭文清表示，城市便捷在他的投資規劃中起到了開路石頭的作用，之后如果有合適的物業，還會根據“城市便捷+中高端酒店”的策略進行投資，他堅信，一旦城市便捷這個新的增長點做起來后，才能推動周邊中高端酒店“摸著石頭過河”，持續推進酒店投資的主軸。
對于有意向投資中高端或以上酒店的朋友，彭文清也建議先從經營大眾酒店做起，試探當地的消費習慣和客流情況，當經過一個較長周期后，如果門店的經營狀況持續向好，才適合考慮進一步投資中高端酒店。
低風險穩盈利，市場匹配是關鍵
商圈是否能支撐起高端價格，需要市場和時間來驗證。在一個專訪酒店投資人感受的媒體中，也經常能看到因投資的品牌和所在城市或商圈不匹配，而造成的“投資車禍”，如投資人秦總在三線城市花了超3000萬來投國際大牌高端酒店，然而開業后運營成本高達170元，RevPAR卻只有200多元，這種預期與現實之間的差距非常大，所以秦總在接受媒體采訪時才不禁吐槽投資的低性價比。
顯然，如果沒有認真考察市場情況就冒險在下沉市場開設高端酒店，那就是拿錢開玩笑。在下沉市場里，房價很難支撐高投資、高成本的商業模式。
“不到3年就回本，疫情期間其他品牌的中高端有出現虧損，但城市便捷甚至還盈利了。”
郭志剛的酒店投資之路，從2010年在新疆做單體酒店開始，到后面陸續加盟了多個覆蓋不同檔位的連鎖酒店品牌，遍布于杭州、蘇州、長沙等不同性質的城市。
真正加盟下來后，郭志剛最大的感悟，是在選擇品牌時不僅要看當前的規模數量，還要看其長遠的升級迭代，以及能否適應未來市場，例如他2016年在長沙投資的城市便捷，雖然目前已開業7年多，但價格依然高于周邊中端酒店，在接受采訪時，他還表示當期日均單價已經超過了300元，且出租率更是達到103%。
目前考慮到所在商圈目標人群的消費力上漲，郭志剛計劃將城市便捷酒店進一步升級，來適應消費市場，從而吸引更多客戶群體，獲取更高的營收。
大眾酒店投資價值持續提升，酒店界的定海神針
從過去到現在，大眾酒店在投資界中就如定海神針般存在，即便在全球經濟下行的2019—2021上半年，大眾酒店需求增速還能達到37.3%，客房訂單量漲幅高達48%，投資價值持續提升。
歷經疫情事件后，許多市場敏感度強的投資人也已經回過神來，將投資目光重新瞄回傳統的大眾酒店賽道。
“大眾酒店是中國酒店業的基本盤，而城市便捷完美地切入這個市場里面，滿足消費者的出行需求，率先占領了大眾酒店市場的高地。”
見證了酒店業變革發展的資深投資人羅菊先，30年間先后投資了多家酒店，2017年考慮到產品力和獲客渠道等問題后，在朋友的口碑推薦及實地考察下，把廣州的3家單體酒店全加盟改造為城市便捷。而東呈也不負他的期望，3家門店改造開業后均獲得了不俗的業績表現，城市便捷廣州十三行沙涌地鐵站店不到3年就實現回本。
羅菊先表示，城市便捷的強品牌影響力加上東呈的強平臺賦能，對于投資而言更有保障，堅定了他投資酒店的信心，未來也會持續走這條路線。
投資道路千萬條，安全第一條，數據只是一時，穩健才更關乎長遠收益。縱觀整個市場，鑒于當前大環境的不確定性，不少投資人都開始構建一套避險投資邏輯，以在不確定中增強投資回報的確定性。
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