根據Global Market Insights的數據顯示,植物奶市場在2019年超過120億美元,預計2020-2026年的復合年增長率將超過11%。植物奶市場噴涌式發展,多品類植物基飲品不斷涌現紛紛搶注藍海市場,行業競爭風起云涌。養元飲品作為我國植物蛋白飲品行業的領軍品牌,多年來深挖植物營養,加速產品創新研發與工藝升級,為消費者打造了可替代動物乳制品的優質環保營養方案,有效驅動了植物基飲品概念的落地,為更多消費者提供了健康的植物基飲品。
植物基市場爆發 養元飲品提供更多營養方案
近年來,隨著健康生活理念被越來越多消費者接受,健康飲品發展迅猛,植物蛋白飲品因為天然具備健康屬性,得到消費者的信賴和追捧,市場規模迅速擴大。而作為亞太地區消費核心的中國市場,自然也以龐大的消費潛力接納著“植物基”這一新興概念的落地和崛起。
僅2020年上半年,中國植物基線上市場的銷售額同比增速便高達15%,呈現爆發式增長,各大飲料巨頭紛紛開始布局植物基市場。而在市場需求分化的驅動之下,植物基市場也衍生出了植物奶、植物肉、植物基零食三大細分賽道。
在三大賽道中,植物奶賽道發展最早,也最為成熟,當前已經擁有諸多知名品牌和深受歡迎的產品,養元六個核桃便是其中的優秀代表。經過二十余年的發展,養元飲品已經成為我國植物基市場上深受消費者信賴的國民品牌。
而作為植物奶賽道內的“老”品牌,養元飲品不斷以身作則,深化產品的創新研發,工藝升級,為消費者成功打造了更優質的可以替代動物乳制品的優質營養方案,驅動植物基飲品概念的落地,為更多消費者提供健康的植物基飲品。
以科研助推工藝升級 為消費者提供更多植物基飲品
為更有效的驅動植物基飲品概念的落地,為消費者提供健康的植物基飲品,養元飲品多年以來不斷加大對核桃飲品營養的科研投入,不但建立了多個國內領先的技術研發平臺和實驗室,還成功助推了產品生產工藝的創新升級,豐富了產品種類。
當前,養元飲品已擁有中國輕工業核桃飲品重點實驗室、河北省企業技術中心、河北省植物蛋白飲品發酵工程實驗室、河北省核桃飲品工程技術研究中心、六個核桃院士工作站、六個核桃博士后科研工作站以及國際資質互認的CNAS實驗室等國內領先的技術研發平臺和實驗室。
在工藝方面,養元飲品形成了當前行業內兩大工藝技術——“5·3·28”工藝及全核桃CET冷萃工藝。“5·3·28”工藝,解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題;獨創的“全核桃CET冷萃工藝”,實現了核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除,完整保留核桃及其種皮的營養,將核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上。
憑借強大的科研實力,養元飲品成功推動了產品品類創新,在2019年推出針對學生的無糖易智狀元、針對兒童的智匯樂源、針對老人的無糖六個核桃、針對白領人群進行跨界創新打造了核桃咖啡乳等。2020年推出了“六個核桃+”系列、高端新品六個核桃2430等。新品的成功上市,為消費者提供了更多健康的植物基飲品。
養元飲品作為行業領導品牌也得到了專家的認可,相關專家表示:養元飲品在植物蛋白領域的雄心毋庸置疑,但市場、消費者、競品企業一直在給這個老牌國民品牌出難題,它從不讓市場失望,一次次地通過創新型產品輸出自己的營養健腦理念,超標準滿足了消費者的健腦需求,引領行業發展。
隨著植物蛋白飲品得到越來越多消費者喜愛和追捧,未來市場必然會不斷發展壯大,而養元飲品作為領導品牌,通過新品研發和工藝升級,為消費者打造了更多優質營養方案,也為可持續性快速發展創造了重要條件,未來,養元飲品必能領導植物基市場健康向上發展。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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