2014到2024這十年間，中國洗碗機市場規模實現了從“億”到“百億”的飛躍，2023年全渠道零售規模112億元，年銷售量接近200萬臺，年復合增長率均超過30%。
另一方面，目前國內洗碗機滲透率僅為4%，遠低于同為品質型廚電的烤箱（30.8%）。若以歐美市場高于50%的滲透率為參照，中國洗碗機市場應在千億規模。
從市場集中度來看，本土品牌擁有絕對話語權。報告顯示，洗碗機CR5市場規模占比達到83.7%，除西門子外，其他4家均為本土品牌。據工信部發布的數據，截至2024年2月底，中國洗碗機累計專利授權量達12,364件，其中近五成來自國內頭部品牌。
我們有理由相信，在頭部廚電品牌的技術迭代和創新引領下，洗碗機將很快開啟“反向輸出”。
磨尖“本土化”之矛
作為一款“舶來品”， 洗碗機在中國市場早期的發展不盡人意。早在上世紀80年代就已經有中國企業生產和銷售洗碗機，但一直到2014年前，消費者對洗碗機的認知普遍還停留在“聽過，但不了解”的階段。
伴隨中國社會經濟騰飛，“品質生活”逐漸進入消費者視野，2015年洗碗機市場迎來了第一輪市場爆發期。盡管此時誕生了方太、華帝等本土洗碗機品牌，但市場上依然是西門子“一家獨大”：2015年西門子洗碗機的線上零售額占比近70%。
相對起步較晚的國產洗碗機如何取代外資品牌，成為眾多消費者的新選擇？答案是：本土化創新。
洗碗機最基礎的功能是洗碗，衡量一款洗碗機的好壞，干凈程度是最基本的標尺。中餐制作過程中常用煎、炒、炸等烹飪方式，且中式餐具碗口較深，餐具油污殘留較多，而這樣的餐具清潔需求與歐美家庭相去甚遠。國產品牌正是瞄準了中國消費的需求，不斷優化洗凈效果，提升產品競爭力，如華帝打造的“三層六臂龍卷洗”技術，方太的“高能氣泡洗”技術。經過實際檢驗，這些創新的洗凈技術能確保餐具摞在一起時，餐具的正面和反面都能得到全面沖刷，不留清潔死角。
除了洗凈效果，國產品牌對國人關心的省水省電、碗籃優化、水質軟化、容量等方面積極創新，例如華帝為避免存放餐具彎腰而設計的下碗籃升降控制專利等。國產品牌在洗碗機關鍵技術領域的深厚積累，正是“國產反超”的關鍵原因。
價值鏈增值，練就“領跑者”
經歷了萌芽期、野蠻生長期后，國內洗碗機市場又來到了新的分水嶺，如何實現高質量發展，加快高端化轉型，成為了行業聚焦的議題。
在這個問題上，華帝探索總結出一套行之有效的“方法論”，即堅持“科學品牌”的探索和求真精神，以用戶價值為導向，通過“好用、好看、好清潔”式技術路線升級迭代，將洗碗機的價值鏈從原來的洗凈，拓展到“洗、消、烘、存”一體和“凈潔廚房”。
2020年5月，《洗碗機干態儲存測試方法和技術要求》經中國質量檢驗協會批準發布，這個標志著洗碗機進入“干態”時代的標準正是由華帝主筆。華帝打造“干態”洗碗機的初衷，是洞察到國人居家烹飪的次數明顯增多，對于廚房環境的健康衛生也有更嚴格的要求。通過“雙泵巡航排水”“雙風機呼吸系統”等多項專利技術，以及內膽材料和工藝的創新，華帝干態洗碗機一次性解決餐具清洗、消毒和儲存難題，洗碗機的用戶價值得到了極大的豐富和強化。
憑借對中國消費者需求的深刻理解，2023年華帝提出了高品質廚房的下一代版本答案：“凈潔廚房”。立足“白科技”和“凈時尚”兩大價值基點，華帝推出“巨能洗”系列洗碗機，通過對內部空間優化、碗籃重新設計，華帝巨能洗洗碗機容量有了顯著提升，其中爆品B8擁有19套超大容量，能洗碗也能洗鍋，更符合中國廚房的清潔需求。
同時，華帝巨能洗系列洗碗機的面板增加了納米涂層，不易被油污附著，更好清潔。內膽則使用了全鋼咬合工藝，配合內置的三重精濾系統、水路一鍵自清潔程序，可實現內部自清潔，達成長效干燥抑菌的優良餐具儲存環境。
回顧最近十年，中國洗碗機市場每年新增專利授權數量與全渠道零售額呈現了同頻上升的趨勢。專利授權數的增加，反映了本土頭部品牌對于技術創新的高度重視，這些新技術、新功能為市場下一次“起跳”積累了強大的動能。
相信不久之后，隨著洗碗機市場蛋糕被進一步做大，滲透率提高的同時，以華帝、方太為代表的國產品牌在這一領域的不斷開拓，不僅將為中國洗碗機行業打開新局面，也有更多機會在海外市場擦亮中國品牌。
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