核桃被稱為“植物腦黃金”,現代科學研究表明,核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸,能夠滋養大腦細胞,促進腦細胞新陳代謝,改善大腦疲憊狀態 。核桃營養豐富,但核桃產品研發一直都處于小眾類目。養元飲品作為國內核桃乳飲開創者,二十年來憑借匠人精神,最大程度地深挖核桃的營養價值,用品質的堅守和對智慧的推崇,為不同消費者打造優質的核桃乳飲品,讓“經常用腦,多喝六個核桃”家喻戶曉,成為植物蛋白核桃乳飲品的代名詞。
二十年深耕核桃營養 科技加持工藝創新發展
像養元六個核桃這樣的核桃乳飲料作為植物蛋白飲料的一個主要品類,在經歷了較長的市場培育期后已經進入快速發展時期。前瞻產業研究院數據顯示,2019年,我國從事植物蛋白飲料的企業數達到4074家,可規模以上企業占比僅為6%左右,行業集中度較低。規模以上企業主要以核心單品搶占市場份額,如養元飲品的“六個核桃”,依托集團背書,不僅暢銷全國,近年來更是拿下了百億銷量,占據市場份額高達25%,還獲得各界專家和消費者的認可和力薦。
養元六個核桃的成功,離不開企業對產品品質的堅持,離不開在核桃健腦領域研發上的不斷投入以及其搭建完善的產學研研發體系。
一直以來,養元六個核桃為了滿足消費者由“好喝”向“喝好”的品質追求,二十余年來在工藝研發方面付出了無數的努力。 據了解,養元六個核桃自主研發了在行業領先的三大工藝:“5·3·28”工藝,解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題;獨創的“全核桃CET冷萃工藝”,實現了核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除,完整保留核桃及其種皮的營養,將核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上;“五重細化研磨”工藝,將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別,在只改變核桃原料的物理狀態下,保證了核桃營養的完整性,也使核桃營養成分更容易為人體吸收。
產學研深度轉化 全能產品矩陣助力國民輕松用腦
與此同時,養元飲品重視產學研體系互動,推動了科學研究在產品研發中深度轉化。今年3月全新上市發布的高度新品六個核桃2430,就是將學術研究轉化為高端產品的重要證明。
2018年中國疾病預防控制中心通過《補充核桃對學生記憶作用的隨機雙盲對照研究》給出了明確的定量標準建議:每天補充24g核桃,連續30天,對學生記憶有顯著的正向作用。該成果發布后,迅速得到養元飲品的重視,并將其引入到產品的頂層設計中。養元飲品以極嚴格的量化標準,重磅推出了每罐240ml,含有24g核桃仁的高端新品六個核桃2430。
除了六個核桃2430,養元六個核桃更根據消費者需求升級陸續推出了多款“創新型新品”,如高顏值、新奇的潮牌“六個核桃+”系列;采用5X·0壓配方,添加了具有放松神經及抗焦慮作用等天然成分的“卡慕寧”,主打0添加,0糖,0反式脂肪的“每日植物奶”等輕飲品系列。多種產品的上市,也給不同消費人群帶來了全新的核桃健腦體驗。
曾經,六個核桃讓養元飲品擁有了核桃乳飲品80%以上市場份額,改變了國內核桃乳飲品行業格局;而如今,面對國內市場新變化,養元飲品始終以科研為基礎,通過科技加持實現了產品的結構化升級,打造出多種爆款產品,持續領跑核桃乳行業賽道。相信在行業領先科研力量的支持下,養元飲品將會生產出更多營養可量化,效果看得見的優質核桃乳,改寫植物蛋白飲品市場格局。
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