首創文物級保鮮美菱找到第三種保鮮方式

來源：壹點網時間：2021-07-21 11:05:32

繼一把電鋸切開冰箱拼薄的時代之后，一張薄如蟬翼的撲克牌，再次切開了冰箱行業保鮮的新時代。7月20日晚，在三星堆舉行的“33天玫瑰 33天鮮肉——長虹美菱M鮮生二代新品發布會”現場，美菱打出了一張新的保鮮王牌——文物級保鮮，也向行業宣告了第三種保鮮方式的存在。

“在冰箱行業的保鮮牌桌上，已經很久沒有新的角色加入了。”中國家用電器研究院院長劉挺告訴記者：“今天，美菱M鮮生二代新品橫空出世，給美菱自身增加了一張新的保鮮王牌，也讓冰箱牌桌上的局面再次撲朔迷離起來，。”

撲克牌切肉首創文物級保鮮打造新王牌

7月20日晚上8點40分，中國家電電器協會秘書長王雷手拿一張撲克牌，將33天前封存在M鮮生二代新品冰箱里的鮮肉輕松切開，用時不到3秒。這一畫面，不僅讓現場觀眾大吃一驚，也給整個冰箱行業帶來了驚天巨變。

“冰箱行業或將進入一個新的發展階段，一個新的時代或將來臨。”王雷說道。“保鮮，尤其是長效保鮮將再次掀起新浪潮，美菱打出了一張新的保鮮王牌——文物級保鮮，M鮮生現象將再次席卷而來。”

何為文物級保鮮？發布會現場，長虹美菱股份有限公司總裁鐘明博士介紹道，文物也是需要保存的，其對濕度和溫度具有嚴格的要求。而美菱M鮮生二代研發的零沖擊微微凍保鮮技術，本質上就像是對文物的守護?；谶@樣的發現，美菱首創文物級保鮮——零沖擊微微凍保鮮技術，正式宣布其找到了長效保鮮的密碼。

數據顯示，美菱M鮮生二代新品溫度波動小于0.1℃，鮮肉在微微凍的第三種保鮮狀態下保存33天后依然新鮮如初，保鮮時間比行業水平提升2倍以上。值得一提是，這一文物級保鮮還獲得了國際領先水平的技術鑒定。“該技術的研發及產業化應用，將為家電行業高端提升、保鮮技術進步做出貢獻，也將為冰箱行業樹立一個新的高度。”

回望中國家電行業的發展歷程，從來就沒有一蹴而就的故事。事實上，4年前，美菱在三亞發布了M鮮生冰箱，以水分子激活保鮮技術掀起了冰箱行業除溫度和濕度外的第三次保鮮革命，也將冰箱行業的創新拉回到保鮮的賽道上來。

巨輪一旦向前，便再也停不下來。4年后的今天，美菱M鮮生二代冰箱在三星堆再次橫空出世，將長效保鮮進行到底，實現鮮肉保鮮33天，打造一張新的保鮮王牌，引領冰箱行業進入長效保鮮的新時代。

“最厲害的是，你們找到了-3.5度這個溫度”

這是中國工程院院士王浚對于美菱M鮮生二代新品的真實評價，也是此次美菱這張保鮮王牌的關鍵所在。發布會現場，長虹美菱股份有限公司總裁鐘明博士也做了一個點水成冰的試驗。

“我們把純凈水的溫度降到-3.5度，這個時候的水處于似凍非凍的狀態，如果沒有外部擾動，就會處于水的狀態；一旦有擾動，馬上就會變成冰。”鐘明博士一邊解釋一邊進行了實驗。

這個-3.5度，美菱也給其命名為黃金保鮮溫度。據介紹，鮮肉的保存除了冷藏、冷凍外，還存在一個第三種狀態——微微凍，而-3.5度能夠完美的實現了鮮肉的保鮮期、營養保護和切割的平衡狀態，這也就是美菱M鮮生二代新品的秘密所在——零沖擊微微凍保鮮技術。

在這一技術創新的基礎上，美菱不僅找到了-3.5度的黃金保鮮溫度，還找到了肉類保鮮的第三種方式——M鮮生二代。記者了解到，美菱M鮮生二代新品冰箱通過“專精特新”四大核心技術，實現了零沖擊和微微凍的兩大技術效果，給用戶帶來鮮肉保存33天、營養零流失、切肉不等待的三大保鮮優勢。