今年中式炸雞發展火熱，琳瑯滿目的炸雞店不僅激活了更多老百姓的消費需求，也讓很多投資者蠢蠢欲動。中式炸雞、中式漢堡發展的勢頭反映了中國人的口味需求，是年輕人一代人的消費引領。
那中式炸雞的兩個頭部品牌，臨榆炸雞腿和京津炸雞哪個更好吃呢?這倆有什么區別。這是很多投資者的疑問，記者通過走訪諸多門店，幫大家簡單分析一下。
臨榆炸雞腿，工商顯示在2020年開設新店，在過去特殊的三年期間實現了蓬勃發展，全國門店突破1000家。臨榆炸雞腿，采用傳統“干炸”制作技法，產品以雞腿為主，口味甜麻，受眾群體偏年輕人。公司總部位于河北省秦皇島，產品為葛氏家族傳承，評為當地區的“非物質文化遺產”，對秦皇島的旅游發展、美食文化起到了很大的推廣價值。
京津炸雞，工商顯示在2022年開設新店，招商起步稍晚，官方公告僅用時130天突破了百店，靠口口相傳和品牌內功實現了快速發展。京津炸雞，擁有“干炸”和“濕炸”兩種中式炸雞制作工藝，是市面上唯一擁有雙重工藝的中式炸雞品牌，產品以整雞、雞腿、雞架等為主，分為甜香口和咸香口，在人群和地域獲客上更勝一籌。公司總部位于河北廊坊市，比較尷尬的是，由于京津炸雞的歷史發展跨域天津、北京、廊坊三地，所以在申請“非遺上”歸屬不明。但制作工藝上，受國家專利保護，且擁有國家版權局認證的《中式傳統炸雞的制作方式與傳承發展歷程》。
至于哪個品牌更好吃?仁者見仁智者見智，就像可口可樂和百事可樂哪個好喝?農夫山泉和百歲山哪個解渴?但從記者采訪來看真實情況確實是：臨榆炸雞門口的消費者說臨榆炸雞好吃，京津炸雞門口的消費者說京津炸雞好吃。
所以對這個品類感興趣的朋友，其實可以不在乎口味，不如考核投資、利潤、產品線等經營相關的情況。
最終，記者在某京津炸雞門店選擇消費，購買了“干炸”和“濕炸”兩個系列的產品，周末聚餐，全家人應該都能滿足。
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