醬酒新時代，人民小酒第二個五年戰略搶抓規劃什么機遇？

來源：實況網時間：2023-04-10 09:09:12

4月8日，由貴州巖博酒業有限公司主辦的“清醬飄香，逐夢遠航”為主題的貴州巖博酒業有限公司人民小酒第二個五年市場戰略規劃發展高峰論壇在成都世外桃源酒店舉辦。

中國副食流通協會會長何繼紅、中國酒類流通協會副秘書長趙禹、福建省酒類流通協會副會長兼秘書長汪慶璋、上海正品堂營銷咨詢公司董事長邵伶俐、諫策咨詢公司總經理劉圣松，貴州巖博酒業有限公司董事長余留芬，貴州巖博酒業有限公司執行副總裁李建華，人民小酒（貴州）電子商務有限公司總經理熊琳璋，貴州大學科學技術研究院副院長、貴州巖博酒業有限公司總工程師黃永光等出席活動現場。中國酒業協會秘書長何勇通過視頻的形式出席活動并致辭。

會上，參會嘉賓圍繞當前酒業趨勢，以醬酒新時代與新機遇為契機，縱論人民小酒未來發展。貴州巖博酒業有限公司還舉行了第二個五年戰略規劃發布、圓桌論壇、商務合作簽約、品鑒晚宴等一系列活動。

人民小酒這5年

何繼紅在致辭中肯定了人民小酒過去五年的成績，并為其未來的發展指明了方向。

何繼紅表示，上一個五年，“巖博精神”筑夢引航，人民小酒清醬飄香，依托產業優勢成功帶領一方老百姓后發趕超，實現脫貧奔小康，人民小酒實現網紅產品向文化產品“蝶變”，快跑成為投資、消費兩相宜，吸引力突出的中國白酒新興品牌，市場和品類優勢日益凸顯，發展前景十分廣闊。

下一個五年，人民小酒要持續做優做細過去五年做過的事——做實責任踐履帶富初心、做優品質攥牢大眾芳心、做足文化樹穩品牌信心、做特共贏模式凝聚眾心，不斷探索特色發展，深化品牌戰略，拓寬市場閾值。

何勇也對人民小酒過去五年的發展給予了高度肯定。他認為，在流量紅利、消費紅利、品類紅利、產區紅利的優勢之下，人民小酒主動謀變、以勢造勢，在高質量增長的下半場用能經歷市場考驗的底層邏輯得到了時間的驗證，與產區共進、與經銷商共贏、與消費者共情，實現從網紅產品向長虹品牌的跨越。

活動現場，余留芬對人民小酒過去5年的四大變化進行了簡要總結。

一是人民小酒實現銷售額跨億元跳級增長，巖博村成為了鄉村振興工作中的示范村、典型村。

二是人民小酒品牌影響力躍升至前五，先后斬獲全國三八紅旗手集體、全國工人先鋒號，成為名副其實的先鋒企業。

三是創新釀制工藝，提升各生產環節效率，促進了酒質升級，首創出中國白酒第十三種香型-——清醬香型，并建成了完善、堅固的知識產權壁壘。

四是巖博廠區標志性建筑先后落成，生產供應鏈條趨于完善，整個巖博村容村貌煥然一新，吸引眾多游客前往。

關于人民小酒下一個五年要怎么干，余留芬透露，人民小酒將以“鄉村振興”為目標，以“高質量”發展為路徑，錨定“五三”發展戰略，持續發力。

據了解，2023年，人民小酒正式破土動工建設二期10000噸改擴建項目，建成后年產能將達到15000噸，為后續發展提供堅實基礎。

此外，人民小酒還將以AAA級人民小酒生產基地景區為底稿，持續勾勒和打造巖博精品旅游，促進酒旅學融合，不斷做精旅游項目，豐富教學課程，為建設美麗鄉村，推進實施鄉村振興貢獻力量。

醬酒品類創新的機會

2023年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是“十四五”規劃承上啟下的關鍵之年，是“消費提振年”。今年一季度已經結束，中國消費市場表現出了強勢回暖的巨大活力，定好長遠戰略目標、搶占先機、搶抓機遇是最重要的選擇。

關于品類創新的意義，趙禹表示，隨著經濟全球化的發展和消費升級的趨勢，白酒行業發展也面臨著新的發展機遇和挑戰。消費者對于白酒的品質和口感要求越來越高，同時，新興的酒類和飲品也在不斷涌現。因此，酒業發展在傳承和發揚傳統文化的同時，也要通過創新以適應不斷變化的市場需求和消費者的選擇。

品類創新是行業發展的大勢所趨，是企業良性競爭的關鍵所在，是滿足消費者不同需求的核心要義。對于酒業該怎樣進行品類創新，趙禹也提出了三點方向：

一是從消費者出發，在實現“消費者心智的占有”的同時，實現“精神利益”和“物質利益”。

二是企業需要塑造品類、建設品牌認知，用生動有趣的方式講述自身的品牌故事，形成自己的表達體系。

三是形成共識，無論是挖掘品類認知還是塑造品牌表達體系，最后的落腳點都是為了達到共識，只有達成共識才能看到產品為消費者和行業帶來價值。

趙禹認為，人民小酒過去的五年塑造出了一個創新者的典型形象，為行業提供了參考借鑒。下一個五年，必然能取得更為長足的發展。

活動現場，邵伶俐以《不變的“獨角獸”：搶抓人民小酒的戰略機遇期》為題發表了主題演講。邵伶俐認為，當下白酒行業的競爭新格局已經形成，強頭部集中與獨角獸多元化發展。強頭部集中主要體現在銷額集中、利潤集中和品牌集中；多元化發展則主要體現在銷量可觀、利潤可觀和競爭力可觀。

邵伶俐直言，當前酒商的最大痛點是酒業高質量發展與酒商低質量生存的矛盾，必須解決這一矛盾，企業才能持續高質量發展。酒商要把未來放在創新創勢企業上，“創勢”比“趨勢”更加重要。

邵伶俐表示，人民小酒是不變的獨角獸，過去五年的鳳凰涅槃，如今人民小酒的獨特競爭力更加全面、均衡，企業能力和市場能力獲得雙向提升。下一個五年，是人民小酒的戰略機遇期，其正在從被動發展轉向主動進攻，人民小酒的發展后勁將持續釋放。

活動現場，黃永光對人民小酒工藝和品質進行了詳細的介紹，黃永光直言：“既有品質，又有品牌的產品是消費者的最佳選擇。”

“釀酒工藝并不是越復雜越好、工序越長越好，而是越科學越好！釀酒工藝要以風味、健康為導向，實施風味風格、品質優化的酒體設計。”

黃永光強調，每一種香型的酒都有其特有的典型風格，但不管哪一種白酒產品，不管什么香型酒，都要既達到飲酒情感上滿足，又要實現現實生活中的文化交流！

通過數據對比分析，黃永光發現，清醬香人民小酒具有清醬協調、高級醇含量低、萜烯物質種類多三大突出特點。

酒體風格方面，人民小酒酒體協調、柔和、醇厚、豐滿，凈爽，回味悠長，整體上既滿足清香型白酒的幽雅與凈爽，又突出了醬香型白酒的豐滿、醇厚與回味悠長、空杯留香持久，很好地滿足了廣大白酒消費者的新需求，是優質的醬香新品類，具備較強的發展優勢。

戰略調整，人民小酒搶抓發展機遇

會上，李建華分享了人民小酒第二個五年發展戰略發布品牌定位、規劃。

對于未來的發展，人民小酒的戰略目標是“三大民酒”：做民眾喝得起的酒，做民眾記得住的酒，做民眾放心喝、愿意投、能受益的酒。

品牌目標方面將立題“喝得起”，打造中國民酒典范；破題“記得住”，打造中國鄉村振興民酒典范；解題“走得好”，打造世界清醬香型民酒典范。在未來的新征程中，持續定位為親民系列和中端商務酒，將更加重視產品定制開發工作。

產品戰略方面為“三大聚焦”：定位聚焦親民系列和中端商務酒，產品聚焦親民產品和宏圖產品，聚焦開發，新征程中更加重視產品定制開發工作。

模式戰略方面為“三大工程”，人民小酒的模式戰略就是經銷商戰略，未來將通過廣招商、建聯盟、大扶商“三大工程”與經銷商之間實現生態共建，建立雙方利益共同體、情感共同體、以及命運共同體。

品牌戰略方面為“三大IP”，即巖博酒業董事長個人IP、“巖博精神”的企業IP、獨創清醬香型，傳承彝家600年非遺釀造工藝的品牌IP。

文化戰略方面為“三大自信”，堅持創新品類的“道路自信”，堅持做大“清醬香型”這一品類的戰略目標不動搖；做貼合市場需求的“品牌自信”，做讓老百姓放心的“品質自信”；堅持“文化自信”，通過打造“三大IP”，為品牌持續賦能，不斷植入新的主題和內容，始終圍繞國家產業振興，民族文化復興為目標，為樹立新時代清醬香型典范而努力。

關于人民小酒未來如何做好品牌，熊琳璋在現場以電商為核心展開了演講。

“品牌是電商未來抓住人口紅利、流量紅利和價格紅利的關鍵。”

熊琳璋表示，當前消費趨勢呈現出一些新特點。消費升級方向不變，正在從“性價比”升級到“心價比”“顏價比”；消費者在選擇產品時，往往出于求穩心以及慣性，選擇自己熟悉的知名品牌；前三年帶來的不確定性正在改變每個人的日常生活習慣，人們對新健康、新關系、新娛樂都有了新認知。找到人民小酒的目標消費者，是建設品牌和影響用戶心智的基礎。