3月30日，龍大美食市場總監王軍立受邀參加由辰智科技舉辦的“破局求生，尋找餐飲下滑盤口中的機會”主題直播活動，就目前多地出臺的預制菜新政策及行業環境與發展，對預制菜行業發展進行深度交流。
辰智科技是目前中國最具影響力的餐飲新零售大數據公司之一，也是餐飲新零售垂直領域大數據應用標桿企業，其旗下中國餐飲大數據研究中心已經聚合了最專業、最權威、最全面的餐飲大數據，連續多年成為中國烹飪協會和中國飯店協會的大數據分析報告戰略合作發布機構。
此次直播活動，辰智科技邀請龍大美食以及多位業界知名企業代表嘉賓，以線上座談交流的形式對當下預制菜行業的發展路徑及產業模式，向廣大投資者、餐飲行業從業人員解答了諸多關于預制菜產業相關問題。直播期間，僅在網頁平臺內，開播半小時就有近10萬人觀看，直播內容與互動環節深受廣大觀眾與用戶的一致好評。
瞄準萬億新賽道，多地開始布局
預制菜產業作為近年來食品及餐飲市場非常熱門的賽道，受到了多方關注。今年3月25日，廣東省人民政府辦公廳關于印發《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》的通知，這是國內首個省級預制菜產業政策。
由中國連鎖經營協會與華興資本聯合發布的《2021年中國連鎖餐飲行業報告》指出，目前我國預制菜行業市場規模約2100億元，到2025年行業規模有望增長至6000億元左右。面對這樣一片新的產業藍海，除廣東外，山東、河南等地也紛紛發揮產業基礎優勢，緊抓預制菜風口。
2月22日，山東省在諸城成立了山東預制菜產業聯盟，構建起以省內農牧漁業、食品加工業、物流配送業龍頭企業為引領的全產業鏈發展格局，提升“雁陣式”預制菜產業集群的協同性。河南在農業農村廳牽頭下將研究制定《綠色食品業轉型升級行動計劃》，明確預制菜升級的發展方向。
無論是政策還是行業景氣度，都顯示了預制菜行業未來廣闊的發展空間。
龍大美食加速戰略落地，進入全面發展新階段
在直播現場，王軍立先生向所有觀眾介紹了龍大美食在預制菜業務上所做的工作及優勢。作為國內最早對日出口預制食品的企業，龍大美食擁有豐富行業經驗，基于多年打造的供應鏈、產品品質、品牌、成本等多方位優勢，奠定了預制菜業務發展的路徑規劃。
2021年12月，龍大美食在上海舉辦戰略發布會，全面闡釋了以預制菜為核心的食品主體，以屠宰和養殖為支撐的“一體兩翼”總體發展戰略和落地推進路徑。
作為一家深耕食品行業26年的企業，在“一體兩翼”戰略下，龍大美食不斷穩固屠宰、養殖的存量業務，大力發展預制菜為核心的食品增量業務，不斷邁進，深入推進戰略落地。
2021年以來，龍大美食以總體發展戰略為指導，通過構建預制菜產業生態，持續推動“產、研、銷”的升級。目前已在山東、上海、四川建設國內領先的食品研發中心，并接連在華北、華東、東北再到西南地區投資建設食品深加工工廠，不斷拓展業務版圖，進一步加強食品業務的研發及產能保障。
目前，龍大美食預制菜業務上堅持B端C端兼顧的市場策略，以B端為主，以C端為輔，充分發揮企業自身的B端定制化優勢，結合市場需求和渠道場景，開發新品類、新產品，持續為大B客戶提供優質的定制化產品和服務。并且，加快流通經銷商網絡構建和渠道拓展，進軍中小B市場，加大品牌露出，提升龍大美食知名度和影響力。
身處加速成長期的預制菜行業，龍大美食將持續發揮全產業鏈優勢，以研發的深入、全國化的布局引領行業發展，傳承中華美食精髓，向著預制菜行業龍頭的目標前進，讓天下沒有難做的美食。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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