“K型時代”下，廚電企業如何打出“順風局”？

過去一年，中國消費市場進一步K型發展，一方面，“無高端不消費”逐漸成為普遍共識，另一方面，在廣袤的農村市場、鄉鎮市場，消費潛力持續釋放，換新需求也打開了新的增量空間。

為跟上這一輪新的消費分級浪潮，以“方老華”為代表的廚電頭部企業在營銷策略上也進行了相應調整，從過去全力搶占一線、新一線城市的“全力攻上”，轉變為當下的“上守下攻”，即穩固一線市場占有率的同時，加速下沉，通過強供給、提品質等手段，充分挖掘下沉市場潛力。

以華帝為例，2023年，華帝遵循“科學品牌”戰略和“白科技”理念，通過產品創新、服務提質等多維提升，實現高端突破的同時，也在下沉市場收獲了消費升級的紅利。

用“情緒價值”圈粉高凈值人群

近年來，“情緒價值”在人居生活中愈發凸顯。吳曉波在自己的年終秀上提到，新中產愿意為提升幸福感買單的，從69%提升到81%;愿意為體驗新生活方式買單的，從47%提升到72%。

巨量算數在報告中指出，在18-40歲人群的認知中，廚房不僅是烹飪空間，也承載著他們對“生活的儀式感”、“創造的成就感”以及“家庭情感紐帶”的功能。但在廚房受重視度不斷提高的過程中，油煙、清潔、空間利用率等痛點也愈發凸顯。

如何打造新一代理想廚居生活?華帝董事長兼總裁潘葉江認為，目前廚電行業處在“從簡到精”的新階段，堅持用戶為本的“白科技”，探尋更科學、智能、低碳環保的全場景解決方案，才能真正滿足用戶的情緒價值需求。

華帝主張的“白科技”，其核心在“科技因生活而在，生活因科技而優”，強調站在用戶角度審視創新的動機和內容。華帝集成烹飪中心和“凈潔廚房”都是這一理念的成果。這兩款產品都成功跳出單品思維，站在整個空間場景角度構建廚房生態，華帝集成烹飪中心主打“一米空間七合一”的高效集成，將原本凌亂的廚房動線重新規劃，有效釋放廚房空間;“凈潔廚房”則集合了華帝372項“好清潔”技術，基于產品、空間、感官三個維度構建潔凈舒適的廚居體驗。

另外，在當下這個顏值經濟時代，產品外觀是打動年輕人的第一道關卡。華帝“凈潔廚房”的標桿之作、華帝“凈白系列”在業內掀起了新的時尚潮流。這同樣切中了高凈值人群的審美歸屬，滿足他們精致悅己的消費訴求。

用“精品+服務”撬動下沉市場

相較于2022年的蓬勃發展，2023年廚電市場下沉渠道呈現發展回歸理性、品類同頻和價格競爭激烈等特點。顯然在經歷規模擴張后，下沉市場已經進入追求經營質量的新發展階段。

面對下沉市場廚電消費結構同步向高端化、智能化、綠色化和品質化轉變，華帝在2023年采取了“產品+服務”雙輪驅動策略，一方面推陳出新，打造了超薄煙機、三腔煙機、巨能洗洗碗機等“好用、好看、好清潔”的產品，為下沉市場用戶提供科學、時尚的廚房升級體驗，同時在服務力上做文章，著力提升服務質量，最終實現“以服務帶動銷售”。

銷服一體店是華帝在業內發起的又一創新模式。以珠海斗門華帝銷服一體店為例，它采用了“2+1+1”運營模式，即2名銷售、1名業務和1名產品管家。產品管家是提供專業服務、深挖用戶價值的關鍵成員，其工作重心是提供豐富的上門服務，如教用戶使用產品，對產品進行保養清潔，教客戶用蒸烤一體機制作美味佳肴等。

“好產品讓消費者選擇你，好服務讓消費者信任你。通過主動服務，我們與用戶建立了健康的、高信任度的客情關系，不僅提高了品牌的美譽度和用戶粘度，也能帶來更強的溢價能力?！比A帝相關人員這樣介紹。

另據介紹，目前華帝內部已啟動了新一輪的服務體系升級動作，意在打造“強考核，強賦能，快響應”的服務管理機制，力爭以優質服務在廣闊的鄉鎮市場打通廚電產業鏈的“最初一公里”和“最后一公里”。

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