隨州特產有：隨州泡泡青、隨州古銀杏、隨州蜜棗、馬坪拐子飯、隨州春卷、厲山腐乳、隨州油桃等。隨州地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，東承武漢，西接襄陽，北臨南陽、信陽，南達荊州，居“荊豫要沖”，扼“漢襄咽喉”，為”鄂北重鎮”，是湖北省對外開放的”北大門”。
隨州泡泡青：葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質地柔軟。產于湖北省隨州市至棗陽市一帶地區簡介隨州泡泡青菜，又名黑油白菜。是隨州曾都區特有的地方品種，該品種屬塌地生長植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質地柔軟，抗寒性強。
隨州銀杏：在隨州本地人又叫它白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經濟價值排名第三。
隨州蜜棗：此蜜棗產自素有“中國蜜棗之鄉”之稱的唐縣鎮，個大、甘甜，隨州金黃蜜棗以天然羅漢棗。白糖為主要原料秉承百年工藝精制而成，是炎帝神農故里，也是隨州的傳統產品。
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