葛根粉怎么沖泡成糊狀？葛根粉為什么沒沖成糊狀？

葛根粉怎么沖泡成糊狀

1、取15克左右的葛根粉放入碗中。

2、倒入約15毫升溫水，攪拌化開，直至葛根粉呈乳白色糊狀，無顆粒物質。

3、倒入90度以上的沸水，邊沖邊攪拌直至葛根粉成粘稠的半透明狀即可。

4、也可以加入蜂蜜或冰糖調勻后服用。

葛根粉為什么沒沖成糊狀

葛根粉是一種淀粉類食品，如果沖泡出的葛根粉沒有成糊狀，可能與水溫和水量有關。

水溫

葛根粉是一種淀粉類，淀粉在不同的水溫下，顯示的凝結狀態也不同，當沖泡溫度較低時，葛根粉不易凝結在一起，這個時候就會顯得很稀，不粘稠，所以不成糊狀，一般建議在第二遍沖泡葛根粉的時候的水溫應當在90度以上。

水量

葛根粉沖泡時需要沖兩遍，第一遍用溫水預調，第二遍用沸水沖泡，如果在沖泡時水放得太多，葛根粉也有可能不能變成糊狀，建議15克葛根粉中，沖入水量為100毫升左右即可，可根據口感酌情添加或減少水量，但不宜過多。

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