草魚可以冷凍嗎？草魚怎么保存最新鮮？

草魚可以冷凍嗎?

草魚能冷凍。因為冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的魚類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。冷凍室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。注意不能冷凍太久，否則會影響魚的食用口感。

草魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素等營養物質，還含有不飽和脂肪酸、dha和硒元素等有益成分。經常食用草魚，有祛痰止咳、護眼明目和美容養顏等功效。不過痔瘡患者和女性在生理期不能吃草魚，草魚的膽和腹中的黑膜都不能吃。

草魚怎么保存最新鮮?

1、草魚可以放入冰箱保存。將草魚的內臟清除，在不刮魚鱗的情況下放在食用鹽水(濃度為10%)中浸泡，然后連同鹽水一起放入冰箱冷藏，可以保存數天。建議不要存放太久，以免影響口感。

2、保存活草魚時，往魚嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于陰涼處，每天換一次水，可以保存兩周左右。

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